Bokmärk | Startsida | Om | Info | Kontakt | Annonsera |Copyright

Mockatårta med whisky, 10-12 bitar

Garnerning:
100 g mörk choklad
100–200 g chokladbönor

Gör så här:
1. Blötlägg gelatinbladen 10 min.
2. Blanda 2 msk kaffepulver med 1 dl vatten i en liten kastrull. Smält 3 gelatinblad häri över svag värme. Blanda i whiskyn.
3. Lägg en av tårtbottnarna i tårtformen. Skeda över hälften av whiskykaffet.
4. Vispa florsocker, äggulor och vaniljsocker pösigt. Stöt och tillsätt 3 msk kaffepulver. Vispa grädden och vänd ned den i äggsmeten.
5. Lägg resterade 4 gelatinblad i en kastrull och smält på svag värme.
6. Häll lite av mockagrädden i gelatinet och vänd sedan ner detta i resten av mockagrädden.
7. Lägg 1/3 av mockagrädden på tårtbottnen sedan marängbottnen och ytterligare ett lager mockagrädde. Sist den andra tårtbotten som du fuktar med resten av whiskykaffet och till sist ett lager mockagrädde. Ställ i frysen minst 3 tim.
8. Smält chokladen. Gör en strut av ett bakplåtspapper till chokladen. Klipp två remsor av bakplåtspapper några centimeter bredare än tårtans höjd. Tejpa ihop dem och klipp remsan lika lång som tårtan är runt om. Lägg papperet plant, klipp ett litet hål i struten och spritsa ett galler. Lyft upp papperet och tryck fast gallret runt tårtan. Ställ i kyl eller frys tills det är riktigt stelt, lossa då papperet försiktigt. Garnera med chokladbönor.
 

Text & Bild: allt om mat

Ge oss gärna kommentarer på denna text >>

- Annons -

Malt Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan! 

Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som finns att köpa från 1 oktober.

Whiskyprovning >>

Butiker på Internet >>