|
|
|
Whisky & Mat |
Whiskysill och senapsmarinad matjesill
Whiskysill
1 burk inläggningssill.
Skölj filéerna och skär dem i bitar.
Koka en lag med följande ingredienser:
0,5 dl ättikssprit (12%)
1,5 dl vatten
2 dl råsocker
0,5 tsk krossad vitpeppar
0,5 tsk krossad rosépeppar
2 tsk krossad kryddpeppar
10 hela kardemummakärnor
1 lagerblad
Koka lagen tills sockret lösts upp. Ta av kastrullen och
tillsätt 3 cl rökig caskwhisky. Jag har använt Laphroaig
13yrs (Signatory Vintage 1992) med lyckat resultat.
Låt lagen kallna. Varva sillen med grovhackad gräslök
och ev rödlök. Häll lagen över sillen och låt stå några
dagar.
Senapsmarinerad matjessill
Ca 3-4 matjesfilér
0,5 dl råsocker
0,5 dl dill
1 dl svensk senap
4 msk olja
2 msk vitvinsvinäger
1 msk whisky (Här använde jag Strathmill John McDougall
Golden Cask)
Blanda ihop socker, dill, senap, vinäger, samt whisky
och rör om tills sockret lösts upp. Tillsätt oljan lite
i taget. Blanda ihop sill och senapssmarinaden och låt
stå i en glasburk ca 2 dagar.
Dryckestips:
Lysholms Linie
Aquavit &
Påskölsprovningen 2006 >>
Påsk recepten
- Whiskygravad Lax med
whiskygravlaxsås och Laxrullar >>
- Whiskysill &
Senapsmarinerad matjessill >>
- Omelett med whiskyflamberade
champinjoner och flamberingsguide >>
- Lammstek med vitlökssås med
ugnsrostad timjanspotatis >>
- Äggtoddy med whisky
>>
|
|
- Erbjudande -
Malt Whisky Yearbook 2008 |
- Annons - |
 |
Malt Whisky
Yearbook 2008.
Passa på och förhandsbeställ ditt
exemplar av denna mycket uppskattade årsbok om whisky!Malt
Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser
fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan!
Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och
detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som
finns att köpa från 1 oktober. |
|
Oumbärlig information om alla maltwhisky destillerier världen över, den
senaste statistiken och de senaste listorna samt inte minst, artiklar av
välkända whiskyskribenter specialskrivna för Malt Whisky Yearbook 2008.
Som vanligt mängder av snygga bilder, de flesta nya sedan förra utgåvan. |
|
|
Köp den för 198:- inkusive
frakt! |
|
|
Diskutera whisky & öl! |
|
Diskutera de senaste nyheterna, destillerier, resor, öl,
provsmakning, lägga in bilder och mycket mer!
Till Forumet >> |
|
ÖL |
|
 Vad
är skillnaden på en stout och en pilsner?
Vilka bryggerier finns det i Sverige?
Tips inför ölprovning!
Ölavdelningen |
|
Destillerier i Skottland |
 Allt om destillerierna i Skottland.
historia, utbud, besökscentra, tillverkning,
kontaktinformation.
Hela destillerilistan >> |
|
Whiskytips! |
|
Whiskyguiden.se provar och tipsar om BRA och köpvärd
whisky.
Whiskytips >> |
|
Whiskyguiden.se nyhetsbrev |
|
 Nyheter, specialare,
whiskytips och uppdateringar
direkt i inkorgen
Nyhetsbrev >> |
|
Events! |
| Ett kalendarium med stora som små events
listade! Du kan även tipsa om events eller öppna
provningar!
Events
/ Kalendarium>> |
|
Whiskyprovning |
 Alltid velat anordna en
whiskyprovning men inte riktigt
vetat hur? Här får du veta ALLT.
Tips på teman, smaker, färger,
dofter, material för utskrift mm
Whiskyprovning >> |
|
Butiker på
Internet! |
|
Whiskybutiker, bokhandlare, boka
hotell, och andra nyttiga
butiker på Internet!
Butiker på
Internet >> |
|
|
In
English >>
Diskutera
i forumet
