|
|
|
Tobermory Distillery |
Islands (Mull) |
|
Hamnen i Tobermory. Foto
Anders Jonasson |
|
1798 grundade köpmannen John Sinclair destilleriet
Ledaig Distillery i staden Tobermory på ön Mull utanför
Skottlands västkust. Ledaig betyder 'säker plats' på
gaeliska. Destilleriet byggdes successivt ut för
att 20 år senare vara fullt utbyggt och i full drift.
1836 stängdes destilleriet under hela 40 år. Efter
några olika ägare i slutet på 1800-talet och början på
1900-talet hamnade destilleriet återigen i malpåse 1930 på
grund av dåliga tider. 42 år senare köptes Ledaig av
ett engelsk rederi tillsammans med det spanska bolaget
Domeqc. De bildade bolaget Ledaig Distillery Limited och
renoverade och byggde ut destilleriet ytterliggare.
Efterfrågan visade sig dock inte matcha produktionen och
efter endast tre år tvingades de att stänga
destilleriet. 1979 köptes Ledaig av ett fastighetsbolag
som ombildade det till Tobermory Distillery Ltd och
whiskyn fick sitt nuvarande namn Tobermory. Tobermory
betyder på gaeliska 'Marys källa' efter den vattenkälla
de använde. Fastighetsbolaget kunde dock inte heller
driva destilleriet utan var även de tvungna att stänga
destilleriet efter endast några år. 10 år senare (1993) köptes destilleriet av Burn Stewart Distillery
Plc och gav det en ansiktslyftning. I köpet ingick även
rättigheten till varumärket Ledaig. Utgåvorna består nu
av Tobermory som är orökt, Ledaig som röks till hela 35
ppm samt även några blendedsorter. |
|
Tobermory Distillery, snubblande nära att försvinna |
2004-12-21 |
 |
Tobermory Distillery ligger på ön Mull på Skottlands
västkust, en liten båttur från turiststaden Oban.
Destilleriet hette från början Ledaig, men heter numera
Tobermory efter byn. Destilleriet tillhör de få i
Skottland som producerar två "sorters" maltwhisky, en
rökig och en icke rökig. Anders Jonasson har varit på
plats, provat och skrivit för Whiskyguidens läsare. |
|
Läs
artikeln >>
|
|
| Tillverkning
Tobermory |
|
Destilleriet tar sitt vatten från Misnish Loch och St
Marys Well. Det är mjukt och torvrikt. Kornet köps idag
från centrala mälterier. Orökt korn köps in från Pauls of
Carnoustie till Tobermory och rökt korn (35 ppm) från
Muir of Ord till Ledaig. Destilleriet har ett mäskkar
och fyra jäskar. Tre av jäskaren är tillverkade i det
ovanliga och mörka träslaget 'Douglas Fir' och ett i
oregon trä. De fyra spritpannorna är indirekt
ånguppvärmda med långa smala halsar som har ett 'knyck'
i mitten. 'Knycket' hävdar destilleriet bidrar till en
renare destillering medan andra hävdar att det var enda
sättet att rymma pannorna i det låga rummet. Råspriten
förvaras i använda sherry och bourbonfat. Ekonomiska
påfrestningen för tidigare ägare bidrog till att
lagerhusen såldes och gjordes om till lägenheter. Faten
lagras nu i Deanston Distillerys anläggning i närheten
av Stirling på fastlandet. Buteljeringen sker utanför
Glasgow.
|
| Kontakt Tobermory |
Visa på karta + aktuellt
väder (Multimap)
>>
|
|
Tobermory Distillery, Isle of Mull,
Argyllshire
PA75 6NR
Skottland |
|
|
Tel:
+44 (0)1688 302645
enquiries@burnstewartdistillers.com
Besökare:
Destilleriet har öppet påsk till oktober, mån-fre 10-17.
Övrig tid ring i förväg. Guidade turer varje halvtimme
fram till 16.00, kostnad £2.50 som man får igen vid köp
i butiken. Max storlek på guidade turerna är 12.
Tobermory har cirka 10.000 besökare per år.
Destillery Manager: Alasdair Brown
Ägare: Burn Stewart Distillers
Tobermory Hemsida >> |
|
- Erbjudande -
Malt Whisky Yearbook 2008 |
- Annons - |
 |
Malt Whisky
Yearbook 2008.
Passa på och förhandsbeställ ditt
exemplar av denna mycket uppskattade årsbok om whisky!Malt
Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser
fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan!
Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och
detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som
finns att köpa från 1 oktober. |
|
Oumbärlig information om alla maltwhisky destillerier världen över, den
senaste statistiken och de senaste listorna samt inte minst, artiklar av
välkända whiskyskribenter specialskrivna för Malt Whisky Yearbook 2008.
Som vanligt mängder av snygga bilder, de flesta nya sedan förra utgåvan. |
|
|
Köp den för 198:- inkusive
frakt! |
|
|
Diskutera whisky & öl! |
|
Diskutera de senaste nyheterna, destillerier, resor, öl,
provsmakning, lägga in bilder och mycket mer!
Till Forumet >> |
|
ÖL |
|
 Vad
är skillnaden på en stout och en pilsner?
Vilka bryggerier finns det i Sverige?
Tips inför ölprovning!
Ölavdelningen |
|
Destillerier i Skottland |
 Allt om destillerierna i Skottland.
historia, utbud, besökscentra, tillverkning,
kontaktinformation.
Hela destillerilistan >> |
|
Whiskytips! |
|
Whiskyguiden.se provar och tipsar om BRA och köpvärd
whisky.
Whiskytips >> |
|
Whiskyguiden.se nyhetsbrev |
|
 Nyheter, specialare,
whiskytips och uppdateringar
direkt i inkorgen
Nyhetsbrev >> |
|
Events! |
| Ett kalendarium med stora som små events
listade! Du kan även tipsa om events eller öppna
provningar!
Events
/ Kalendarium>> |
|
Whiskyprovning |
 Alltid velat anordna en
whiskyprovning men inte riktigt
vetat hur? Här får du veta ALLT.
Tips på teman, smaker, färger,
dofter, material för utskrift mm
Whiskyprovning >> |
|
Butiker på
Internet! |
|
Whiskybutiker, bokhandlare, boka
hotell, och andra nyttiga
butiker på Internet!
Butiker på
Internet >> |
|
|
In
English >>
Diskutera
i forumet
