Bokmärk | Startsida | Om | Info | Kontakt | Annonsera |Copyright

Talisker Distillery

Islands (Skye)

Talisker kan härledas ur det högskotska ”Talamh Sgeir” som betyder ekoklippan, som ligger invid destilleriet. Destilleriet byggdes 1830 av bröderna Hugh och Kenneth MacAskill söner till den lokale doktorn på ön Isle of Skye. Talisker låg en bit ifrån andra destillerier vilket gjorde att destilleriarbetarna som levde i stort sett isolerat på ön under en tid fick mynt, som destilleriet gjorde, för att lösa in för mat och andra förnödenheter. 1843 flyttades det till den plats där det står idag vid Loch Harports strand. När sönerna gått ur tiden togs destilleriet över av en släkting som inte var så begåvad med pengar. Redan efter något år hade han blivit bankrutt och licensen gick vidare till J R W Andersson. Även han skötte firman på ett mindre bra sätt och hamnade faktiskt i fängelse för att ha tagit emot pengar för fat som han hävdade vilade i lagerhusen men i verkligheten inte fanns.

Systembolagets utbud av Talisker >>

The Whiskyexchanges utbud av Talisker >>

Tillverkning >>

Deras vatten kommer från underjordiska källor i närheten av destilleriet, vattnet är mycket torvsmakande och sägs vara en bidragande orsak till den kraftiga smaken. Maltet som används röks till 25 ppm vilket sedan 1972 görs av ett centralt mälteri, Glen Ord maltings. Deras mäskkar är i gjutjärn, sex meter i diameter och rymmer åtta ton. Sex jäskar i trä används som rymmer vardera 37.000 liter. De har två mäskpannor av boiling ball modell som rymmer 10.000 liter samt tre spritpannor av lökmodell som vardera tar 7.500 liter. Alla pannor är uppvärmda indirekt med ånga. Avrinnings halsarna (lynearms) från pannorna har en unik design som sträcker sig ända bak till 1830, de är formade som en stående hästsko vilket destilleriet är övertygade om bidrar till den komplexa smaken. Whiskyn lagras på använda sherry och bourbonfat. Tre lagerhus finns på området.

Visa på karta + aktuellt väder (Multimap) >>

Tel: +44 (0) 1478 614308

Besökare: Öppet året runt. Under april-oktober mån-lör 9:30-17, nov-mars må-lö 14-17. £4 som du får tillbaka £3 vid köp av 70cl flaska. Nytt och trevligt besökscenter.

Ägare: Diageo

Ge oss gärna kommentarer på denna text >>

- Annons -

Malt Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan! 

Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som finns att köpa från 1 oktober.