|
|
|
Highland Park Distillery |
Islands (Orkney) |
Highland Park är inte en
Highland whisky även om namnet antyder det. Orsaken
till namnet är att det vid staden Kirkwall, där Highland Park
tillverkas, finns en höjd med en fin utsikt över de
norra öarna. Höjden
gick i folkmun under namnet Highland Park. Det var
här som Magnus Eunson startade att producera whisky
redan 1798. Läget var optimalt om man ville
destillera illegalt och hålla god uppsikt efter
excisemen (skattmas). Platsen hade även tillgång till bra vatten
och mycket torv. Historier gör gällande att Magnus var en
vaktmästare på kyrkan och gömde whiskyn under
predikstolen. Men efter närmare granskning är det
mer troligt att han var frontmannen för 'the Orkney Mafia'. När Highland Park började tillverkas
legalt 1826 var Highland Park redan ett inarbetat namn
på whiskyn. I
samband med detta tog Robert Borwick över. 1895 sålde
han destilleriet vidare till James Grant som lät
installera två pannor till, 1898. 1935 köpte Highland
Distilleries Co. Ltd destilleriet och det ägs i dag av Edrington
Group, och har under de senaste åren vunnit ett
flertal prestigefulla utmärkelser för sin whisky.
|
| Tillverkning
Highland Park |
Tillverkning >> |
|
Deras vattenkälla är Cattie Maggie's Spring som ligger strax
nedanför destilleriet. De köper 80% av sitt korn från Tamdhu och mältar själva de resterande 20%. Whiskyn har en ppm på
cirka 20. Mäskkaret
är av rostfritt stål. De 12 jäskaren är av oregon trä
och rymmer 29.200 liter vardera.
De som var stationerade på Orkney under andra
världskriget använde dessa för att bada i!
Highland Park har två mäskpannor och två spritpannor som
alla rymmer cirka 15.000 liter. De
lagrar sin whisky på på bourbon och sherryfat. Det finns 25 lagerhus på området.
Både gamla och nya. Deras årsproduktion ligger på cirka
1-2 miljoner liter. Highland Park ingår ett flertal
olika blendedsorter.
När whiskyn är färdig för buteljering skickas den till Drumchapel utanför Glasgow
för buteljering.
|
| Kontakt Highland
Park |
Visa på karta + aktuellt
väder (Multimap)
>>
|
Highland Park
St Ola, Kirkwall,
Orkney KW15 1SU
Skottland |
|
|
 Tel:
+44 (0) 1856 874619
eMail:
distillery@highlandpark.co.uk
Besökare: April till
oktober, 10.00 - 17.00 måndag till fredag.
Under Juli och Augusti även lördag och söndag 12.00 till
17.00. November till mars, enbart turer 14.00 på
vardagar.
Turerna startar varje halvtimme. Sista turen går 16.00.
Deras besökscenter vann en utmärkelse 2002 för service
och faciliteter. Väl värt ett besök! Kommer ni i grupp
bör ni meddela i förväg. Turen kostar £5.
Ägare: The Edrington Group.
Highland
Park Hemsida >> |
|
- Erbjudande -
Malt Whisky Yearbook 2008 |
- Annons - |
 |
Malt Whisky
Yearbook 2008.
Passa på och förhandsbeställ ditt
exemplar av denna mycket uppskattade årsbok om whisky!Malt
Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser
fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan!
Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och
detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som
finns att köpa från 1 oktober. |
|
Oumbärlig information om alla maltwhisky destillerier världen över, den
senaste statistiken och de senaste listorna samt inte minst, artiklar av
välkända whiskyskribenter specialskrivna för Malt Whisky Yearbook 2008.
Som vanligt mängder av snygga bilder, de flesta nya sedan förra utgåvan. |
|
|
Köp den för 198:- inkusive
frakt! |
|
|
Diskutera whisky & öl! |
|
Diskutera de senaste nyheterna, destillerier, resor, öl,
provsmakning, lägga in bilder och mycket mer!
Till Forumet >> |
|
ÖL |
|
 Vad
är skillnaden på en stout och en pilsner?
Vilka bryggerier finns det i Sverige?
Tips inför ölprovning!
Ölavdelningen |
|
Destillerier i Skottland |
 Allt om destillerierna i Skottland.
historia, utbud, besökscentra, tillverkning,
kontaktinformation.
Hela destillerilistan >> |
|
Whiskytips! |
|
Whiskyguiden.se provar och tipsar om BRA och köpvärd
whisky.
Whiskytips >> |
|
Whiskyguiden.se nyhetsbrev |
|
 Nyheter, specialare,
whiskytips och uppdateringar
direkt i inkorgen
Nyhetsbrev >> |
|
Events! |
| Ett kalendarium med stora som små events
listade! Du kan även tipsa om events eller öppna
provningar!
Events
/ Kalendarium>> |
|
Whiskyprovning |
 Alltid velat anordna en
whiskyprovning men inte riktigt
vetat hur? Här får du veta ALLT.
Tips på teman, smaker, färger,
dofter, material för utskrift mm
Whiskyprovning >> |
|
Butiker på
Internet! |
|
Whiskybutiker, bokhandlare, boka
hotell, och andra nyttiga
butiker på Internet!
Butiker på
Internet >> |
|
|
In
English >>
Diskutera
i forumet
