|
|
Aberlour Distillery | Speyside |  Aberlour Distillery grundades 1879 av en kornhandlare, James Fleming i byn Aberlour vid bäcken Lour cirka 300m från floden Spey. Aberlour betyder ”den tjattrande flodens mun”. Redan före 1879 låg ett destilleri på samma plats som brann ner. När Fleming byggde upp destilleriet startade han och grundlade det som skulle bli Aberlour Distillery. Han hade fått erfarenhet av whiskyproduktion från Dailuaine Distillery som han drev på licens under några år. Ekonomin var inga problem för Fleming som visat sig vara en duktig affärsman. Produktion startade i november 1880 och var mycket uppmärksammad i tidningarna. Produktionen var från början 300.000 liter årligen. Något som väckte särskild uppmärksamhet var att vattenkraften drev hela destilleriet. Det var så ända till 1960! 1892 såldes destilleriet till Robert Thorne & Sons då Fleming som passerat 60 började känna sig gammal. Thorne största insats som ny ägare var att effektivisera driften. När Fleming dog lämnade han pengar till samhället för att bygga ett sjukhus samt en bro, tidigare hade ett barn drunknat i floden.
|  1898 drabbades destilleriet av en omfattande brand. En gnista hade antänt mältningsanläggningen. Elden spreds sig snabbt och drabbade även husen med jäskaren, mäskkaret och spritpannorna. Skadorna uppsteg till £6.000 vilket på den tiden var en ansenlig summa. Destilleriet var dock försäkrat och efter endast sex månader var produktionen igång igen. | Under världskrigen upplevde destilleriet, som alla andra destillerier, en tuff tid och var stängt under långa perioder. 1945 köptes Aberlour av Campbells Distillers Limited som i sin tur övertogs av Pernod Ricard 1974. Destilleriet upplevde nu en kraftig uppgång med bland annat export till Europa och USA. I mitten på 60-talet översteg produktionen en miljoner liter årligen och Aberlour producerade whisky nio månader av året. Ian Mitchell Distillery Manager sedan 1966 hade stora visioner för destilleriet och förstod snabbt att utbudet inte riktigt klarade efterfrågan. Således genomfördes 1973 en omfattande renovering och utbyggnad för £6 miljoner som bland annat medförde fyra helt nya kopparpannor. Whiskyn blev under 80 och 90-talet allt populärare och utmärkte sig bland annat med flertalet priser och utmärkelser. 2002 öppnade de destilleriet för besökare med ett nytt och modernt besökscentra. | Läs om ett besök på Aberlour Distillery >> |
| Tillverkning Aberlour |
| Vattnet tar de från lokala underjordiska källor vid Ben Rinnes, lokalt kallad ”Saint Drosdans Well”. Vattnet anses vara mycket mjukt med en ph på 7 och bidra till smaken. Kylvattnet de använder kommer från floden Spey som ligger invid destilleriet. Temperaturen på vattnet man släpper ut igen i floden mäts kontinuerligt då det är viktigt att inte höja temperaturen så miljön påverkas. Kornet tas från närliggande centrala mälterier och röks under 3 ppm. 90% av kornet de använder kommer från Skottland. |
| De har ett mäskkar i rostfritt stål som rymmer 12 ton. De sex jäskaren av trä tar 60.000 liter vardera. Jäskaren fylls med åtta 25 kilos påsar med jäst och efter jäsningen som tar 48 timmar återstår mäsk med en alkoholstyrka på 8,5%. Den pumpas sedan över till en av de två mäskpannorna. |
Mäskpannorna är lökformade, tar 14.900 liter och uppvärms av interna ångrör. Efter första destilleringen i mäskpannorna har de nu ”low wine” som innehåller 23% alkohol. De två spritpannorna som är något mindre men i samma modell uppvärms på samma sätt. På Aberlour väntar man i cirka 20 minuter innan man tar tillvara den sprit som kommer, detta varar i 2 timmar. Råspriten som nu håller en styrka på 70% blandas ut med vattnet från källorna så det hamnar på 63,5%. Whiskyn lagras på plats i sex lagerhus som totalt rymmer cirka 25.000 fat. Destilleriet använder sig av bourbon och sherryfat. Buteljeringen sker i Killwinning, Ayrshire. Destilleriet producerar cirka tre miljoner liter per år.
|
| Kontakt Aberlour | Visa på karta + aktuellt väder (Multimap) >> | Aberlour Distillery
Aberlour-on-Spey,
Banffshire, AB38 9PJ
Skottland |  |
 Tel: +44 (0) 1340 881249
eMail: beatrice.warner@chivas.com
Manager: Alan Winchester
Besökare: Öppet April till första veckan i november måndag - lördag 10.00 - 17.00 söndag 13.30 - 17.00.
Ett nytt och modernt besökscentra startades 2002. Aberlour har två guidade turer dagligen som kostar £7,50. Turen omfattar hela destilleriet och tar uppemot två timmar. Du har även möjlighet att buteljera en egen flaska för £50. Butik med fullt sortiment. Ingen servering av mat.
Ägare: Chivas Brothers Ltd / Pernod Ricard Aberlour hemsida >> |
|
|
Diskutera whisky & öl! |
|
Diskutera de senaste nyheterna, destillerier, resor, öl,
provsmakning, lägga in bilder och mycket mer!
Till Forumet >> |
|
ÖL |
|
 Vad
är skillnaden på en stout och en pilsner?
Vilka bryggerier finns det i Sverige?
Tips inför ölprovning!
Ölavdelningen |
|
Destillerier i Skottland |
 Allt om destillerierna i Skottland.
historia, utbud, besökscentra, tillverkning,
kontaktinformation.
Hela destillerilistan >> |
|
Whiskytips! |
|
Whiskyguiden.se provar och tipsar om BRA och köpvärd
whisky.
Whiskytips >> |
|
Whiskyguiden.se nyhetsbrev |
|
 Nyheter, specialare,
whiskytips och uppdateringar
direkt i inkorgen
Nyhetsbrev >> |
|
Events! |
| Ett kalendarium med stora som små events
listade! Du kan även tipsa om events eller öppna
provningar!
Events
/ Kalendarium>> |
|
Whiskyprovning |
 Alltid velat anordna en
whiskyprovning men inte riktigt
vetat hur? Här får du veta ALLT.
Tips på teman, smaker, färger,
dofter, material för utskrift mm
Whiskyprovning >> |
|
Butiker på
Internet! |
|
Whiskybutiker, bokhandlare, boka
hotell, och andra nyttiga
butiker på Internet!
Butiker på
Internet >> |
|
|
In
English >>
Diskutera
i forumet
