|
|
|
Dufftown Distillery |
Speyside |
 |
Dufftown Distillery är namngett efter whiskystaden nummer
ett i Skottland, Dufftown. Inte mindre än sju destillerier ligger
i närheten av staden som uttalas [Duff-tn].
Destilleriet är byggt av sten och var fram till 1895 en
mjölkvarn då den byggdes om till ett destilleri. 1896
började Dufftown-Glenlivet Distillery Co. att
destillera. Det blev en excellent skapelse. Det uppstod
dock direkt ett flertal dispyter med andra destillerier
om vattnet då det ansågs väldigt bra. Det hela hamnade i
rätten och den beslutade att Dufftown hade rätten till
vattnet. 1897
bytte de namn till P. Mackenzie & Co Ltd. Liksom många
andra drabbades de hårt av förbudstiden och dåliga
tider. 1933 måste destilleriet säljas för att inte gå i
konkurs. Köpare var Arthur Bell & Sons Ltd. Under deras
ledning gick det bättre för Dufftown och de använde
whiskyn som ingrediens i Bell´s vilket de även gör
idag. Under andra världskriget (41-46) var produktionen
stoppad.
1968 slutade de att mälta själva och ombyggnationer
möjliggjorde en dubblerad produktion. De installerade
ytterligare pannor 1974 och 1979 vilket gör att de
idag har
totalt sex pannor. 1985 såldes Dufftown till UDV
(Diageo).
|
|
Urval av Dufftown
2006-11-12 |
Systemb. |
TWE |
Dufftown 15 |
|
Dufftown Old Malt Cask 35 år Sherry |
B 2221:- |
- |
 |
|
Dufftown Sherry Cask 1983 |
B 695:- |
- |
|
Dufftown Single Cask Sherry 20 år |
B 1246:- |
- |
|
Dufftown 10 år Provenance |
B 613:- |
- |
|
Dufftown 15 år Flora and Fauna 43% |
- |
£29.99 |
|
Dufftown-Glenlivet 8 år 75 cl 40% |
- |
£85.00 |
|
Allmänt: Den största delen av tillverkningen går
till blendedsorten Bell´s |
|
Karaktär: Torr, maltsmakande, medelfyllig med
lite rök. |
|
Systembolagets utbud av
Dufftown >>
|
|
The Whiskyexchanges utbud av Dufftown >>
|
|
|
| Tillverkning
Dufftown |
|
Deras vatten tas från Jock´s Well i
Conval Hills. Det har svagt blommig och söt karaktär.
Kornet tas från Burghead Maltings och är
orökt. De maler själva kornet till önskad konsistens i
en Vickers kvarn. De använder ett mäskkar
som håller 11 ton och använder 12 jäskar i rostfritt stål
som rymmer 51.000 liter var. Jäsningen pågår i 65
timmar och mäsken får en alkoholstyrka på cirka 8 %.
Dufftown har sex
kopparpannor. Mäskpannorna rymmer 13.000 liter och
spritpannorna 15.000 liter. Produktionskapaciteten
uppgår till hela 27 miljoner liter per år!
Lagringen
sker på området och de använder både bourbon och
sherryfat.
Dufftown är en viktig ingridiens i blendedsorten Bells
|
|
- Erbjudande -
Malt Whisky Yearbook 2008 |
- Annons - |
 |
Malt Whisky
Yearbook 2008.
Passa på och förhandsbeställ ditt
exemplar av denna mycket uppskattade årsbok om whisky!Malt
Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser
fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan!
Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och
detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som
finns att köpa från 1 oktober. |
|
Oumbärlig information om alla maltwhisky destillerier världen över, den
senaste statistiken och de senaste listorna samt inte minst, artiklar av
välkända whiskyskribenter specialskrivna för Malt Whisky Yearbook 2008.
Som vanligt mängder av snygga bilder, de flesta nya sedan förra utgåvan. |
|
|
Köp den för 198:- inkusive
frakt! |
|
|
Diskutera whisky & öl! |
|
Diskutera de senaste nyheterna, destillerier, resor, öl,
provsmakning, lägga in bilder och mycket mer!
Till Forumet >> |
|
ÖL |
|
 Vad
är skillnaden på en stout och en pilsner?
Vilka bryggerier finns det i Sverige?
Tips inför ölprovning!
Ölavdelningen |
|
Destillerier i Skottland |
 Allt om destillerierna i Skottland.
historia, utbud, besökscentra, tillverkning,
kontaktinformation.
Hela destillerilistan >> |
|
Whiskytips! |
|
Whiskyguiden.se provar och tipsar om BRA och köpvärd
whisky.
Whiskytips >> |
|
Whiskyguiden.se nyhetsbrev |
|
 Nyheter, specialare,
whiskytips och uppdateringar
direkt i inkorgen
Nyhetsbrev >> |
|
Events! |
| Ett kalendarium med stora som små events
listade! Du kan även tipsa om events eller öppna
provningar!
Events
/ Kalendarium>> |
|
Whiskyprovning |
 Alltid velat anordna en
whiskyprovning men inte riktigt
vetat hur? Här får du veta ALLT.
Tips på teman, smaker, färger,
dofter, material för utskrift mm
Whiskyprovning >> |
|
Butiker på
Internet! |
|
Whiskybutiker, bokhandlare, boka
hotell, och andra nyttiga
butiker på Internet!
Butiker på
Internet >> |
|
|
In
English >>
Diskutera
i forumet
