|
|
|
Cardhu Distillery |
Speyside |
|
Cardhu, som betyder 'Svarta Klippan', grundades av John
Cummings i början på 1800-talet på gården Cardow i
Knockando. 1824 erhöll John licens för att legalt
destillera whisky. Efter Johns bortgång fick hans son
Lewis ta över destilleriet. Dessvärre gick han bort
väldigt snabbt, vilket ledde till att hans hustru,
Elisabeth, fick ta över 1872.
Efterfrågan på maltwhisky från blendedindustrin gjorde
att Elisabeth fattade beslutet att bygga ett nytt destilleri på granntomten.
Den gamla utrustningen köptes bland annat av William Grant som
senare grundade Glenfiddich. Elisabeth drev destilleriet
så framgångsrikt att hon kallades "The Queen of the
Whisky Trade". Blandfirman Jonnie Walker & Sons,
vilka var Cardhus bäste kund, köpte destilleriet 1924 för att
säkra single malten till sin storsäljande Jonnie Walker. Elisabeths
son drev sedan under många år destilleriet åt Jonnie
Walker. 1930 köptes destilleriet av Distillers Company
Limited som senare övertogs av United Distillers som idag ägs av Diageo plc. I början på 60-talet
renoverade dåvarande ägarna och byggde ut med bland
annat två nya pannor till
totalt sex pannor. Destilleriet hette från början Cardow
efter gården det byggdes på men 1981 ändrade man till
Cardhu. Nyligen har Cardhu och dess ägare Diageo varit i hetluften eftersom de ändrade Cardhu
från single malt till en vatted malt utan att ändra
förpackningen (Vatted=en blandning av flera olika single malt). Intensiva
påtryckningar och reaktioner
tvingade dock Diageo att backa. |
Urval av Cardhu
2006-11-12 |
Systemb. |
TWE |
Cardhu 12 år |
|
Cardhu 12 år, 40% |
- |
£16.99 |
|
|
Cardhu 12 år, 40%
(ny form) |
- |
£27.99 |
|
Cardhu 12 år, 43%
(1
liter) |
- |
£85.00 |
|
Cardhu 1973, 60% (Rare Malts) |
- |
£69.00 |
|
Allmänt: Två tredjedelar av Cardhu
årsproduktion går till
Jonnie Walker blended. |
|
Karaktär: Medelfyllig, mild, len smak med toner
av frukt och malt. |
|
Systembolaget säljer inget från Cardhu. |
|
The Whiskyexchanges utbud av Cardhu >> |
|
|
| Tillverkning
Cardhu |
|
Destilleriet tar sitt mjuka vatten från källorna Mannoch
Hills som ligger belägna några kilometer från destilleriet. Kornet köps färdigrökt från något av Diageos centrala mälterier.
Mäskaret i rostfritt stål har ett vackert kopparlock som
är ett uppskattat inslag i den guidade turen. Jäskaren
är åtta till antalet, rymmer cirka 50.000 liter och är
tillverkade i skotsk furu. Destilleriet har tre
mäskpannor och tre spritpannor. Alla pannorna är i
lökmodell, ånguppvärmda och har långa raka halsar som
sägs bidra till Cardhus eleganta smak. Råspriten lagras
i använda bourbonfat som förvaras i lagerlokaler på
anläggningen. Buteljeringen sker i Kilmarnock.
|
| Kontakt Cardhu |
Visa på karta + aktuellt
väder (Multimap)
>>
|
|
Cardhu Distillery,
Knockando, Aberlour, Banffshire AB38 7RY
Skottland |
|
|
Tel:
+44 (0)1340 872 555
Besökare: Cardhu har ett besökscentra, som invigdes 1988,
med butik och cafe. Butiken har ett stort sortiment med
flaskor från Diageo samt glas, kläder med mera. Guidade turer
startar varje halvtimme, sista turen avgår en timme före stängning.
Kostnaden är £4 vilket man får tillbaka £3 vid köp i
deras butik.
Öppet Januari - mars mån-fre 11-15, april - juni mån-fre
10-17, juli - september mån-lör 10-17; sön 12-16,
oktober - december mån-fre 11-15.
Ägare: Diageo |
|
- Erbjudande -
Malt Whisky Yearbook 2008 |
- Annons - |
 |
Malt Whisky
Yearbook 2008.
Passa på och förhandsbeställ ditt
exemplar av denna mycket uppskattade årsbok om whisky!Malt
Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser
fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan!
Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och
detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som
finns att köpa från 1 oktober. |
|
Oumbärlig information om alla maltwhisky destillerier världen över, den
senaste statistiken och de senaste listorna samt inte minst, artiklar av
välkända whiskyskribenter specialskrivna för Malt Whisky Yearbook 2008.
Som vanligt mängder av snygga bilder, de flesta nya sedan förra utgåvan. |
|
|
Köp den för 198:- inkusive
frakt! |
|
|
Diskutera whisky & öl! |
|
Diskutera de senaste nyheterna, destillerier, resor, öl,
provsmakning, lägga in bilder och mycket mer!
Till Forumet >> |
|
ÖL |
|
 Vad
är skillnaden på en stout och en pilsner?
Vilka bryggerier finns det i Sverige?
Tips inför ölprovning!
Ölavdelningen |
|
Destillerier i Skottland |
 Allt om destillerierna i Skottland.
historia, utbud, besökscentra, tillverkning,
kontaktinformation.
Hela destillerilistan >> |
|
Whiskytips! |
|
Whiskyguiden.se provar och tipsar om BRA och köpvärd
whisky.
Whiskytips >> |
|
Whiskyguiden.se nyhetsbrev |
|
 Nyheter, specialare,
whiskytips och uppdateringar
direkt i inkorgen
Nyhetsbrev >> |
|
Events! |
| Ett kalendarium med stora som små events
listade! Du kan även tipsa om events eller öppna
provningar!
Events
/ Kalendarium>> |
|
Whiskyprovning |
 Alltid velat anordna en
whiskyprovning men inte riktigt
vetat hur? Här får du veta ALLT.
Tips på teman, smaker, färger,
dofter, material för utskrift mm
Whiskyprovning >> |
|
Butiker på
Internet! |
|
Whiskybutiker, bokhandlare, boka
hotell, och andra nyttiga
butiker på Internet!
Butiker på
Internet >> |
|
|
In
English >>
Diskutera
i forumet
