Forskare har nu funnit ett nytt sätt att använda restprodukter från whiskytillverkning. Ett forskarteam på Edinburgh Napier University har tagit tillvara och bearbetat det som blivit över från spritpannorna efter själva destilleringen. De hävdar att det inte behövs någon modifiering av motorn för att använda det samt att det är cirka 30 % kraftfullare än etanol. En patentansökan är inlämnad och de har en förhoppning att snart börja ett samarbete med en bensinkedja i Storbritannien. Källa: The Associated Press.

Ådalens Destilleri AB som ligger i det gamla kraftverket Box Kraftverk utanför Kramfors börjar nu snart kunna destillera whisky. Projektet som drogs igång redan 2004 av Per & Mats De Vahl har nu fått sina pannor från Forsyth´s i Skottland. Det innebär att företaget håller sin tidsplan och målsättning för produktion. Om allt faller på plats börjar de destilleringen sensommaren 2010. 

Gavin McLachan, 36, kommer från den första augusti i sommar att ta över efter Stuart Robertson som Distillery Manager på både Springbank och Glengyle Distilllery. Det är första gången på 60 år som en Distillery Manager på Springbank kommer från Campbeltown. Gavin McLachlan började 2002 i buteljeringsanläggningen varefter han jobbade i mältningen och destilleringen för att sen fyra år arbeta som  Assistant Manager. McLachlan kommer från början jobba tätt med Director of Production Frank McHardy.

Prins Charles och Camilla Parker Bowles inviger den 4:e juni en utbyggnad av destilleriet The Glenlivet i Speyside, Skottland. Utbyggnaden på destilleriet kommer att öka produktionskapaciteten med 75 %. Invigningen som inleds med en rundtur på destilleriet avslutas med avtäckandet av en skulptur. Källa: Scotsman.

Bruichalddich på Islay har varit innovativa inom många områden och släppt flertalet spännande buteljeringar sedan nystarten 2001.  Nu installerar de även biogas på anläggningen. Biogasgeneratorn skall ta tillvara metan som bildas som biprodukt under whiskyprocessen. Mark Reyner på destilleriet menar att de kommer att tjäna £120.000 årligen på den.  Källa: CNN.
 

Wexiös whiskyfestival under helgen blev en riktig succé. Lördagen var slutsåld ett par veckor innan och totalt kom det över 2000 besökare.
De hade över 700 förbokade personer till de totalt 19 seminarier och provningar som arrangerades. 13 utställare erbjöd smakprover på över 400 olika sorters whisky.

Det delades ut pris för festivalens bästa whisky under 600kr i tre olika kategorier. Vinnarna hade utsetts av en jury som helblint hade provat igenom ett stort antal sorter. Vinnare blev Aberlour a'bunadh i klassen orökt/lättrökt, Laphroaig 10 Cask Strength i klassen rökigt och slutligen Knob Creek i klassen Bourbon.
Växjö maltwhiskysällskap delade ut sitt hederspris som i år gick till Maxxium.

Festivalbesökarna kunde mäta sina färdigheter i både en teoretisk Whisky Quiz samt en praktisk övning som kallades Whiskyanalys. För 160kr fick man en provkarta som medgav en hemlig whisky hos sju utställare. Efter att ha gissat på ungefärlig alkoholhalt, ålder och ursprung kunde man vinna fina priser värda tusentals kronor från bl.a. Bredaryds Wärdshus.
Ganska tidigt stod det klart att detta skulle bli ett årligt återkommande event. En whiskyfestival där intresset för whisky förmodligen är större än någon annan stans i Sverige är här för att stanna.
 

Gordon & MacPhail i Elgin har buteljerat en Mortlach som är hela 70 år! Whiskyn destillerades 1938 och tappades på flaska exakt, på dagen, 70 år senare. Alkoholstyrkan på whiskyn hade inte tappat så mycket utan hamnade på 46,1 %.

Fatet som var en sherry hogshead på 250 liter gav 54 karaffer i 70 cl samt 162 mindre karaffer 20 cl.

Whiskyn är buteljerad i en droppformad handgjord kristallkaraff med vacker silverplugg.

De stora kostar £10.000 och de mindre £2.500. Troligen kommer några flaskor till Sverige. 

Nu breddar Mackmyra sitt whiskyutbud med Mackmyra Brukswhisky. Whiskyn som är buteljerad i 41,4% vol är Mackmyra eleganta recept på first fill bourbonfat med kryddningen från en mix av större och mindre fat: Sherryfat av det eleganta receptet 100-litersfat, Bourbonfat av det rökiga receptet från 200-litersfat samt Svenska ekfat av det eleganta receptet från 100-litersfat. Kostar 398:- och finns i beställarsortimentet. Källa: Mackmyra.

Vid Ådalen Destilleri AB:s välbesökta bolagsstämma i helgen kunde bolagets styrelseordförande meddela att finansieringen är klar och investeringar på 17MSEK kan påbörjas. Ådalen Destilleri AB beviljades i slutet av förra veckan ett regionalt investeringsstöd, en viktig pusselbit i företagets finansiering. Tillsammans med det egna kapitalet, bankgaranti och garantier från nuvarande ägare är finansieringen av den planerade investeringen klar. Ådalen Destilleri AB kommer att bygga ett destilleri i den gamla ångkraftbyggnaden i Box i Kramfors kommun. Den planerade årsproduktionen ligger på 140 000 liter whisky. Vid full produktion beräknas bolaget sysselsätta minst 7 personer. När nu finansieringen är klar har styrelsen för Ådalen Destilleri AB beslutat att de handknackade kopparpannorna ska beställas. Inom kort reser en delegation till företaget Forsyth´s i Skottland och skriver under beställningen. Vid sidan om de karaktäristiska kopparpannorna skall även en ångpanna beställas liksom övrig utrustning som skall installeras Box Kraftverk. Styrelsen räknar med att destilleriet skall stå klart för produktionsstart under hösten 2010. Källa: Pressrelease.

1908 gav sig äventyraren Ernest Shackleton iväg för att nå sydpolen. Han nådde dock inte resans mål utan tvingades vända på grund av att deras förnödenheter tagit slut. Nu över 100 år senare har Al Fastier tillsammans med några arkeologer funnit fem backar whisky och brandy efter Shackletons expedition. Whiskyn var av märket Charles Mackinlay & Co vilket idag ägs av Whyte & Mackay, Glasgow. Richard Paterson, Master Blender, på Whyte & Mackay är uppspelt över fyndet och hoppas få lite av whiskyn för analys. Enligt efterforskning av Paterson skall whisky vara en 10-årig blend som han förväntar sig vara kraftfullare och rökigare än dagens whisky. Källa: Global Post.   

Benromach Distillery som är den minsta destilleriet i speyside fortsätter med sin populära utgåva, Benromach Organic. Sedan 2006 har de tillverkad utgåvan som är gjord uteslutande på lokalt odlat korn. Bara för några veckor sedan levererades flera ton korn till destilleriet som odlats alldeles i närheten. Benromach som var det första destilleriet i Skottland att göra certifierad organisk whisky betonar vikten av att vara flexibel och innovativ i dessa tider av finansiell oro. Källa: Herald Scotland.  

Årets Whisky Live London som går av stapeln 26-27 februari har en ny spännande del. Whisky Antiques Road Show and Auction innebär att man kan ta med sin egen flaska och få den värderad och eventuellt också såld på auktion på lördag kväll. http://www.whiskylive.com

Berry Bros & Rudd (BB&R) har sålt blendedwhiskyn Cutty Sark. Köpare är Edrington Group som bl.a. äger The Macallan och Highland Park. Affären, som väntas vara klar april, ser även The Glenrothes Distillery gå i andra riktingen.

Imorgon säljs en unik whisky från Springbank på Mc Tear´s i Glasgow. Flaskan som tros inbringa uppemot 75.000 kronor destillerades 1900 och buteljerades 1927. Även andra rariteter kommer att säljas på auktionen.

Douglas Reid som ansvarar för frågor kring spannmål inom Scotch Whisky Association förespråkar ett långtidskontrakt med spannmålsbönder för att få en stabilitet inom handeln. Rådande finansiella oro har fått bönderna att kräva tydliga direktiv från destillerier i Skottland om vad de förväntas behöva. Talesman för bönderna John Picken i NFU menar att de vill undvika att sitta med en massa överskott som de inte kan sälja.  Över 90% av kornet som används i skotsk whisky kommer från Storbritannien. Prognosen för skotsk whisky ser ut att vara oförändrad fram till 2011 men framtiden ser ändå ljus ut enligt Reid som menar att starka marknader i Kina, Indien och Ryssland kommer att öka sin efterfrågan.

Helgen den 15-17 januari 2010 går Cinderella Whisky Fair av stapeln. Över 400 whiskymärken från alla delar av världen ställs ut på 1 300 kvadratmeter. Lagom till att julmaten har lagt sig efter tjugondag Knut förvandlas nöjespalatset M/S Viking Cinderella till världens största flytande whiskymässa. Efter förra årets succé har man fördubblat utställningsytan inför de två kryssningarna i januari. Under två avgångar den 15-16/1 och 16-17/1 kommer drygt 3 500 whiskyentusiaster och utställare att samlas ombord på Cinderella. Alla de stora whiskyleverantörerna är på plats och mässan erbjuder allt ifrån de mest kända whiskymärkena som Glenfiddich, Laphroaig och Bowmore till sällsynt japansk årgångswhisky som Yamazaki 1984, Hakushu 25 Years Old och Hibiki 30 Years Old. Källa: Viking Line

I Uig på ön Lewis i västra Hebriderna driver Mark Tayburn sedan november 2008 skottlands västligaste destilleri, Abhainn Dearg. Den första officiella whiskyn kommer troligen ut på marknaden 2011. I samband med invigningen donerade en okänd person en gammal whiskybrännarapparat till anläggningen. Mark Taylor har sedan dess försökt få använda den under samma licens som det övriga destilleriet. I samarbete med lokala politikern Alasdair Allan har de nu lyckats få den godkänd. Pannan rymmer endast 122 liter och tros ge en väldigt speciell smak till whiskyn. 2006 gjorde The Glenlivet liknande whisky på en äldre spritbränningsapparat. Källa BBC, The Press & Journal.

Ännu ett nytt destilleri är på gång i Skottland. Denna gång är det i södra Skottland, Annandale, mellan Prestwick och Glasgow som det troligen kommer att startas upp ett nygammalt destilleri. På anläggningen gjordes en stor del av Johnnie Walker fram till och med 1921 innan det stängdes. Byggnaderna är intakta med pagodatak och kommer att få kopparpannorna installerade där de en gång stod under de aktiva åren med hjälp av arkeologer från Glasgow University. Initiativtagare är David Thomson som med £5 miljoner hoppas kunna starta upp det till 2011. Anläggningen köpte han i april 2007 för £1 miljon av en lokal bonde. Byggplaner lämnades in i mitten på november till den lokala byggnämnden och godkännande tros komma i början på nästa år. Efterfrågan på whisky fortsätter att öka och sedan 1995 har 18 nedlagda whiskyanläggningar startats upp. Källa: Bloomberg.

Skottlands största bedrift är enligt skottarna penicillinet. De fick rösta på vad som är deras största prestationer genom tiderna och valde penicillinet (33 % av rösterna) före whiskyn och telefonen. 1928 upptäckte Alexander Flemming antibiotikan som snabbt fick världsomfattande effekter. Källa: UKPA.

BrewDog brewers lanserar världens starkaste öl. Tactical Nuclear Penguin har en styrka på hela 32 % och buteljeras endast i 500 exemplar. Flaskorna kommer att kosta £30. Ett fåtal kommer att säljas för £250 men då blir man också delägare i företaget. Tidigare lanserade Brewdog en öl, Tokyo, på 18 %. James Watt på BrewDog menar att, ”This beer is bold, irrelevent and uncompromising, a beer with a soul and a purpose, a statement of intent”. Källa: Telegraph.

St George´s Distillery i Norfolk, England, som startade upp produktionen 2006 lanserar nu en begränsad mängd whisky. Det är den första engelska whiskyn på över 100 år. Enligt lag måste whisky vara lagrad minst tre år på ekfat vilket nu destilleriet uppfyller. Whiskyn kommer att börja säljas 16:e december för £35 främst via återförsäljare i Skottland. Flaskan kommer att prydas av St George som dräper en drake. Destilleriet hoppas kunna producera 100.000 flaskor årligen från 2012. Källa: Daily Record.

Ge oss gärna kommentarer på denna text >>

- Annons -

Malt Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan! 

Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som finns att köpa från 1 oktober.