Whiskyguiden.se -  Med öl!  - In English >>

Bokmärk | Startsida Om | Info | Kontakt | Annonsera |Copyright

 
   
 
Vill du veta mer om Islay? Läs mer >>  
  Annonser
 

Whiskyguiden.se

Nyheter

Ny whisky

Events/kalender

WHISKY

Single Malt

Blended

Vatted

Irländsk

Japansk

Amerikansk

Oberoende
buteljerare

Alla sorter A-Z

Regioner

Tillverkning

Historia

Ordlista

Typer

Provning
- Protokoll

 

ÖL

Bryggerier

Typer

Råvaror

Tillverkning

Provning

Ordlista

Kommunicera!

Diskutera i forumet

Ställ en fråga?
-
Besvarade frågor

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev!

 

Blandat

Artikelarkivet

 Bilder

Länklistor

Tips

Tasting notes

Resor

Pub & Restaurang

Mat

Drinkar

Butiker

Topplistor
 - Rösta

Böcker

 

Yoichi Distillery 

Japan

Yochi DistilleryMasataka Taketsuru var anställd vid Suntory och delaktig i starten av Japans första destilleri, Yamazaki. 1934 hade Taketsuru tillräckligt med eget kapital för att bygga sitt eget destilleri. Taketsuru hade även studerat Skotsk whiskyproduktion på Lagavulin och Hazelburn. Platsen för att bygga destilleriet på blev den bergiga ön Hokkaido invid den lilla staden Yoichi (idag 35.000 inv). Den ligger fem mil från vintersportorten Sapporo som är öns största stad. Omgivningen påminde Taketsuru om Skottland och var idyllisk med berg på tre sidor och en sida mot havet. Sex år efter grundandet kom första flaskan ut. Efter några år av kontinuerlig produktion tvingades Yoichi stänga under andra världskriget men kom snabbt igång med produktionen igen efter krigsslutet. Yoichi drevs framgångsrikt och i slutet på 60-talet valde de att istället för att bygga ut Yoichi starta ett nytt destilleri, Sendai. Byggnaderna är vackra med kraftiga stenväggar och med röda tak. Destilleriet är mycket populärt i Japan och har årligen 270.000 besökare. Whiskyn blir allt mer populär även utanför Japan och 2001 fick Yoichi 10 år Single Cask högsta betyg i Whisky Magazines tävling "Best of the best". På Systembolaget säljs Yoichis 10-, 12- och 15-åriga utgåvor.

Urval av Yoichi 2006-09-02

Systemb.

TWE

Yoichi

Yoichi 10 år 45% 566:- - Yochi 12 år
Yoichi 12 år 45% 666:- £42.99
Yoichi 15 år 45% 815:- £49.98
Taketsuru 17 år  43% (Blandning mellan Yoichi och Sendai, utgåvan firar koncernens 70 år.) - £50.00
Yoichi 20 år 52% - £57.99
Allmänt: Destilleriet anses göra den mest kraftfulla maltwhiskyn i Japan.
Karaktär: Fyllig smak med malt, rök och toffee.

Systembolagets utbud av  Yoichi>>

The Whiskyexchanges utbud av  Japansk whisky>>

 
Tillverkning Yoichi

Yoichi liknar de övriga destillerierna i Japan på så sätt att processen är mycket avancerad och möjliggör variation vilket leder till många olika slutprodukter. Destilleriet slutade på 70-talet att mälta sitt eget korn och började importera från Storbritannien. Att köpa färdigmältat korn från Japan är för dyrt men några procent köps dock in från ett litet mälteri några mil norr om Sapporo. Kornet röks intensivt enligt destilleriets specifikationer och gör att Yoichi anses vara en mycket rökig whisky. Jäsningen tar 72 timmar vilket kan jämföras med 48 timmar som är vanligt på många destillerier i Skottland. De har totalt sex kopparpannor, fyra mäskpannor som upphettas av kol och två spritpannor som värms upp av interna ångrör. De lagrar till största delen i bourbonfat men en liten del sherryfat används också. Buteljering och lagring sker på anläggningen.


Kontakt Yoichi

Yoichi Distillery
Hokkaido Yoichigun
Yoichimachi Kurokawacho 7-6
Japan

Tel: +81 13 523 3131

E-mail:
yoichi@nikka.com


Master Distiller: Hiroaki Yamaji


Besökare
: Öppet året runt 9.00-17.00 dagligen. Guidade turer går regelbundet utan kostnad. Restaurang, Café, butik och utställning över NIKKAS historia finns på området. Destilleriet har cirka 270.000 besökare årligen.

Ägare:
NIKKA

NIKKA Hemsida >>

Diskutera i forumet >>

Tipsa en vän om denna sida >>

Ge oss gärna kommentarer på denna text >>

- Erbjudande - Malt Whisky Yearbook 2008

- Annons -

Malt Whisky Yearbook 2008 Malt Whisky
Yearbook 2008.


Passa på och förhandsbeställ ditt exemplar av denna mycket uppskattade årsbok om whisky!

Malt Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan! 

Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som finns att köpa från 1 oktober.

Oumbärlig information om alla maltwhisky destillerier världen över, den senaste statistiken och de senaste listorna samt inte minst, artiklar av välkända whiskyskribenter specialskrivna för Malt Whisky Yearbook 2008. Som vanligt mängder av snygga bilder, de flesta nya sedan förra utgåvan.
  Köp den för 198:- inkusive frakt!

 

Sök på Whiskyguiden.se
 
Diskutera whisky & öl!

Diskutera de senaste nyheterna, destillerier, resor, öl, provsmakning, lägga in bilder och mycket mer!

Till  Forumet >> 

ÖL

Vad är skillnaden på en stout och en pilsner?

Vilka bryggerier finns det i Sverige?

Tips inför ölprovning!

Ölavdelningen

Destillerier i Skottland
Allt om destillerierna i Skottland. historia, utbud, besökscentra, tillverkning, kontaktinformation.
Hela destillerilistan >>
Whiskytips!
Whiskyguiden.se provar och tipsar om BRA och köpvärd whisky.

Whiskytips >>

Whiskyguiden.se nyhetsbrev

Nyheter, specialare, whiskytips och uppdateringar direkt i inkorgen

Nyhetsbrev >>

Events!
Ett kalendarium med stora som små events listade! Du kan även tipsa om events eller öppna provningar!

Events / Kalendarium>>

Whiskyprovning
Alltid velat anordna en whiskyprovning men inte riktigt vetat hur? Här får du veta ALLT. Tips på teman, smaker, färger, dofter, material för utskrift mm

Whiskyprovning >>

Butiker på Internet!
Whiskybutiker, bokhandlare, boka hotell, och andra nyttiga butiker på Internet!

Butiker på Internet >>