Whiskyguiden.se -  Med öl!  - In English >>

Bokmärk | Startsida Om | Info | Kontakt | Annonsera |Copyright

 
   
 
Vill du veta mer om Islay? Läs mer >>  
  Annonser
 

Whiskyguiden.se

Nyheter

Ny whisky

Events/kalender

WHISKY

Single Malt

Blended

Vatted

Irländsk

Japansk

Amerikansk

Oberoende
buteljerare

Alla sorter A-Z

Regioner

Tillverkning

Historia

Ordlista

Typer

Provning
- Protokoll

 

ÖL

Bryggerier

Typer

Råvaror

Tillverkning

Provning

Ordlista

Kommunicera!

Diskutera i forumet

Ställ en fråga?
-
Besvarade frågor

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev!

 

Blandat

Artikelarkivet

 Bilder

Länklistor

Tips

Tasting notes

Resor

Pub & Restaurang

Mat

Drinkar

Butiker

Topplistor
 - Rösta

Böcker

 

Sendai distillery (Miyagikyo)

Japan

Sendai Distillery - MiyagikoSendai Distillery grundades 1969 av Masataka Taketsuru. Taketsuru grundade 1934 Japans näst största whiskyföretag NIKKA samt sitt första destilleri Yoichi. Japansk whisky började gå riktigt bra efter slutet på andra världskriget och 24 år efter krigsslutet fanns så stor efterfrågan att Taketsuru kunde starta ytterliggare ett maltdestilleri, Sendai. Sökandet efter den optimala platsen för ett nytt destilleri pågick under många år och 1969 hade han funnit den perfekta platsen, 30 minuter med bil från staden Sendai i prefekturen Miyagikyo på norra delen av huvudön. Förhållandet med de två närliggande floderna Hirose och Niikawa, berg, lagom luftfuktighet och bra vatten fick Taketsuru att snabbt bestämma sig. Destilleriet kallas både Sendai och Miyagikyo. Efter starten har destilleriet byggts ut två gånger och har nu också ett graindestilleri på området. Destilleriet jämförs med skotska lowlanddestillerier för sin milda fruktiga karaktär. Destilleriet förser NIKKA med maltwhisky för blended utgåvor men ger även ut en mycket uppskattad single malt, NIKKA Sendai 12y 45%. Whiskyjournalisten Dave Broom skriver "The best whiskies has it, Sendai has it."     

Urval av Sendai 2006-09-02

Systemb.

TWE

Sendai 12 år

NIKKA Sendai 12 år 45% B 666:- £42.99 NIKKA Sendai 12 år
Allmänt: Ett nytt modernt whiskydestilleri. Mycket uppskattad som single malt. Engelska Whiskymagazine gav Sendai 12 år 8 och 8.5 poäng av 10.
Karaktär: Lätt till medelfyllig. Söt och lätt oljig med antydan till rök.

Systembolagets utbud av Sendai >>

The Whiskyexchanges utbud av  Japansk whisky>>

 
Tillverkning Sendai

Destilleriet är modernt och effektivt och kan ge olika karaktär på whiskyn beroende på hur man producerar. Huvuddelen av arbetet sker via datorer. Kornet köper man färdigmältat från Skottland svagt rökt eller helt orökt. Vattnet kommer från närliggande källor och är mycket rent. Destilleriet har två moderna och avancerade mäskkar i rostfritt stål som vardera rymmer fyra och sex ton. Hela 22 jäskar i rostfritt stål används och jäsningen som vanligtvis tar 48 timmar, tar på Sendai Distillery 72 timmar. De har fyra stora kopparpannor i boiling-ball modell med kraftigt bred bottenparti, samtliga uppvärmda med direkteldning från kol. Pannorna har även breda halsar med svagt sluttande lynearms. En del av Sendais mjukare karaktär säger man komma ifrån just pannorna. Spriten lagras i framförallt använda bourbonfat men även sherryfat används i mindre utsträckning. 23 lagerlokaler finns på området anpassade efter risken för jordbävning. De har även ett tunnbinderi som reparerar och lagar tunnor. Destilleriet har en kapacitet att producera 300.000 liter årligen.      


Kontakt Sendai

Nikka Whisky Co. Sendai Plant.)
Miyagiken Sendaishi Aoba Nikka 1
Japan

Tel: +81 22 395 2111

Besökare: Öppet 9.00-16.30 dagligen. Besökare tas emot och regelbundna turer går som är gratis. Turen tar 30 minuter och inkluderar större delen av destilleriet. Ett modernt besökscentra finns som har restaurang och butik.

Ägare:
NIKKA Whisky Co.

NIKKA Hemsida >>

Diskutera i forumet >>

Tipsa en vän om denna sida >>

Ge oss gärna kommentarer på denna text >>

- Erbjudande - Malt Whisky Yearbook 2008

- Annons -

Malt Whisky Yearbook 2008 Malt Whisky
Yearbook 2008.


Passa på och förhandsbeställ ditt exemplar av denna mycket uppskattade årsbok om whisky!

Malt Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan! 

Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som finns att köpa från 1 oktober.

Oumbärlig information om alla maltwhisky destillerier världen över, den senaste statistiken och de senaste listorna samt inte minst, artiklar av välkända whiskyskribenter specialskrivna för Malt Whisky Yearbook 2008. Som vanligt mängder av snygga bilder, de flesta nya sedan förra utgåvan.
  Köp den för 198:- inkusive frakt!

 

Sök på Whiskyguiden.se
 
Diskutera whisky & öl!

Diskutera de senaste nyheterna, destillerier, resor, öl, provsmakning, lägga in bilder och mycket mer!

Till  Forumet >> 

ÖL

Vad är skillnaden på en stout och en pilsner?

Vilka bryggerier finns det i Sverige?

Tips inför ölprovning!

Ölavdelningen

Destillerier i Skottland
Allt om destillerierna i Skottland. historia, utbud, besökscentra, tillverkning, kontaktinformation.
Hela destillerilistan >>
Whiskytips!
Whiskyguiden.se provar och tipsar om BRA och köpvärd whisky.

Whiskytips >>

Whiskyguiden.se nyhetsbrev

Nyheter, specialare, whiskytips och uppdateringar direkt i inkorgen

Nyhetsbrev >>

Events!
Ett kalendarium med stora som små events listade! Du kan även tipsa om events eller öppna provningar!

Events / Kalendarium>>

Whiskyprovning
Alltid velat anordna en whiskyprovning men inte riktigt vetat hur? Här får du veta ALLT. Tips på teman, smaker, färger, dofter, material för utskrift mm

Whiskyprovning >>

Butiker på Internet!
Whiskybutiker, bokhandlare, boka hotell, och andra nyttiga butiker på Internet!

Butiker på Internet >>