|
|
|
Caol Ila
Distillery |
Islay |
|
Caol Ila uttalas 'cull-eela' och betyder Islays
sund. Sundet som åsyftas är det mellan Islay och grannön Jura.
Destilleriet grundades 1846 av Hector Hendersson.
Caol Ila blev en succé och 30 år senare hade de
byggt en pir där större ångbåtar kunde lägga till för att lossa korn,
fat och andra förnödenheter. Behovet från blended industrin gjorde att
Caol Ila producerade uppemot 700 000 liter om året. Under åren 1930,
1937 samt under andra världskriget höll destilleriet stängt på grund av
restriktioner på korn. 1950 kom produktionen igång igen med bland annat
en helt ny pir. Efterfrågan och Caol Ilas ringa produktionskapacitet
fick ägarna att under 1972 till 1974 stänga destilleriet och modernisera
tillverkningen. Ett helt ombyggt destilleri stod klart 1974 och de hade sex
pannor istället för två. De började nu även ta sitt korn från
Port Ellen Maltings, istället för att som tidigare mälta det själva. I mitten på 80-talet
började man göra en nästan orökt whisky, Caol Ila Highland, för att
tillgodose behovet från blendedtillverkarna. Under hösten 2006
lanserades en orökt 8-årig utgåva. Den görs endast någon månad på
våren varje år. För något år sedan släppte Caol Ila tre officiella
buteljeringar som blivit mycket populära (12, 18 och en cask strength),
man hade tidigare haft endast en officiell utgåva. Även en 25-åring
lanseras regelbundet från destilleriet. |
|
Destilleriet ligger i en vik cirka 500 meter från
färjelägret Port Askaig
(Bild: i nytt fönster). |
|
Nio
Caol Ila provade med taste notes och poäng! Läs mer >>
Bilder från Caol Ila >> |
| Tillverkning Caol Ila |
|
 Vattnet tar man från en lokal källa, Loch Nam Ban,
som är mycket kalkhaltig. Kornet tar man färdigrökt från Port Ellen
Maltings och
det är rökt till cirka 30-40 ppm.
Caol Ila har sex parallell-kopplade ångvärmda pannor
av lökmodell som är mycket stora (mäskpannan rymmer 18.000 liter samt
12.000 i spritpannan). Även mäsktunnan, av gjutjärn, är stor och tar 55
000 liter. De har åtta stycken jäskar som all är gjorda av trä. Man
skeppar över faten till fastlandet där man lagrar det i framförallt american barrells. Buteljeringen sker i Glasgow.
Produktionskapaciteten uppgår till 3,8 miljoner
liter per år. Caol Ila ingår i bland annat i Bells blended whisky.
|
| Kontakt Caol Ila |
Visa på karta + aktuellt väder (Multimap) >> |
|
Caol Ila Distillery
Port Askaig, Islay,
Argyll PA46 7RL
Skottland |
 |
|
 Tel: +44 (0) 1496-302760
Fax: +44 (0) 1496-302763
Manager:
Billy Stichell
Besökare: Caol Ila tar emot besökare efter
överenskommelse. April – Okt, mån – tors. Turen kostar £4 som man får
igen vid köp i shoppen.
Ägare: Diageo |
|
- Erbjudande -
Malt Whisky Yearbook 2008 |
- Annons - |
 |
Malt Whisky
Yearbook 2008.
Passa på och förhandsbeställ ditt
exemplar av denna mycket uppskattade årsbok om whisky!Malt
Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser
fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan!
Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och
detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som
finns att köpa från 1 oktober. |
|
Oumbärlig information om alla maltwhisky destillerier världen över, den
senaste statistiken och de senaste listorna samt inte minst, artiklar av
välkända whiskyskribenter specialskrivna för Malt Whisky Yearbook 2008.
Som vanligt mängder av snygga bilder, de flesta nya sedan förra utgåvan. |
|
|
Köp den för 198:- inkusive
frakt! |
|
|
Diskutera whisky & öl! |
|
Diskutera de senaste nyheterna, destillerier, resor, öl,
provsmakning, lägga in bilder och mycket mer!
Till Forumet >> |
|
ÖL |
|
 Vad
är skillnaden på en stout och en pilsner?
Vilka bryggerier finns det i Sverige?
Tips inför ölprovning!
Ölavdelningen |
|
Destillerier i Skottland |
 Allt om destillerierna i Skottland.
historia, utbud, besökscentra, tillverkning,
kontaktinformation.
Hela destillerilistan >> |
|
Whiskytips! |
|
Whiskyguiden.se provar och tipsar om BRA och köpvärd
whisky.
Whiskytips >> |
|
Whiskyguiden.se nyhetsbrev |
|
 Nyheter, specialare,
whiskytips och uppdateringar
direkt i inkorgen
Nyhetsbrev >> |
|
Events! |
| Ett kalendarium med stora som små events
listade! Du kan även tipsa om events eller öppna
provningar!
Events
/ Kalendarium>> |
|
Whiskyprovning |
 Alltid velat anordna en
whiskyprovning men inte riktigt
vetat hur? Här får du veta ALLT.
Tips på teman, smaker, färger,
dofter, material för utskrift mm
Whiskyprovning >> |
|
Butiker på
Internet! |
|
Whiskybutiker, bokhandlare, boka
hotell, och andra nyttiga
butiker på Internet!
Butiker på
Internet >> |
|
|
In
English >>
Diskutera
i forumet
