|
|
|
Ardbeg
Distillery |
Islay |
 |
|
Bröderna McDougall byggde tillsammans med några
lokala bönder destilleriet vid den sydöstra stranden på Islay några
kilometer från byn Port Ellen redan 1798. Ardbeg sålde inte i
kommersiellt syfte förrän 1815 vilket även blivit det officiella året
då Ardbeg grundades. I mitten på 1800-talet drevs destilleriet
framgångsrikt av Flora och Margaret MacDougall, de hade faktiskt upp emot 60 anställda.
Detta kan jämföras med de 10 man har anställda idag. På slutet av
1800-talet hade de en årsproduktion som översteg en miljoner liter! När
whiskyjournalisten Alfred Barnard besökte destilleriet 1885 producerade
destilleriet mest whisky på ön och lagrade 6.000 tunnor i fem stora
lagerhus. Barnard var mycket imponerad av destilleriet som han beskrev
som "As we reached the top of a hill, a sudden view of beautiful
Ardbeg, as seen in our illustrations, presented itself to view and
recalled our minds from romantic wanderings" Fram
till 1959 ingick destilleriet i familjen McDougalls ägo.
 1973 köptes
destilleriet av en fond för £300 000 och ingick sedermera i Allied
Distillers bland många andra destillerier. 1981 lades destilleriet ned
då de ansåg att de hade tillräckligt med whisky för många år framåt.
Dessutom ägde Allied Distillers även Laphroaig som producerar en
liknande whisky. 18 jobb försvann i samband med nedläggningen. De beslöt
dock att öppna destilleriet igen 1989 för att producera maltwhisky till
olika blendedwhiskys men det drevs bara på halvfart
fram till 1996, då beslöt Allied Distillers sig för att sälja Ardbeg och
intresset lät inte vänta på sig. Glenmorangie PLC köpte Ardbeg för sju
miljoner pund varav £300 000 var för varumärket Ardbeg. Glenmorangie
spenderade snabbt en hel del pengar (£1,4 miljoner) för att få igång
destilleriet. De nya ägarna förstod vikten av att bibehålla och lyfta
fram den hantverkstradition de hade haft i Ardbeg för smaken av whiskyn.
År 2000 startade destilleriet Ardbeg Committee där man kan
bli medlem gratis. Ardbeg förser medlemmar med bland annat aktuell
information och specialerbjudanden. De har nu medlemmar i över 90
länder. Nyligen lanserade de den första utgåvan sedan Glenmorangie PLC
tog över. Very Young Ardbeg 6 år som inte lämnat någon besviken. 2004
lanserades ett fåtal flaskor orökt whisky som fick namnet Kildalton.
Under hösten 2004 fick destilleriet nya ägare då Glenmorangie Plc såldes
till det stora franska modeföretaget LVMH. |
|
Ardbegs
pagodatak som skärmbakgrund >> |
|
Ardbegprovning med 11 offficiella utgåvor >> |
|
Bilder
från destilleriet > |
 |
| Tillverkning Ardbeg |
 Vattnet som man använder sig av kommer
från sjön Loch Uigeadail vilket också fått ge namn åt Ardbegs senaste
utgåva. Vattnet där är mjukt och mycket torvsmakande. Ardbeg mältade
allt sitt eget korn fram till 1973 då började de att köpa 30 % av sitt
korn från Port Ellen Maltings. I samband med återöppnandet 1989 började
man med att köpa allt sitt färdigmältade korn därifrån, vilket man gör
även idag. Det kornet anses vara det mest torvrökta i hela Skottland.
Kornets röks till specificerade 50 ppm och mätt i slutprodukten håller
whiskyn en phenolhalt på hälften, 25 ppm. Bruichladdich hävdar dock att man gör en whisky som kommer att bli
rökigare (80 ppm, Octomore) än Ardbegs whisky.
Mäskkaret som tar 4,5 ton är i rostfritt stål.
Jäskaren som är sex till antalet och tar 23.500 liter är tillverkade i
Oregonfuru
och lärkträ. Ardbeg har två traditionellt lökformade
pannor på 18.000 liter (mäskpannan) respektive 17.000
liter (spritpannan). Spritpannan har en så kallad puryfier längst ut vilket man hävdar skall
återdestillera en del av
spriten en extra gång. Enligt destilleriet är det varför
whiskyn har en balanserad karaktär med inslag av sötma och fruktighet.
Middle cut, dvs den del som spritpannan producerar sprit man behåller
för lagring, är cirka fem timmar och 15 minuter. Råspriten blandas ner
till 63,5% innan den lagras på fat.
En stor del av whiskyn lagras i first-fills och second-fills bourbonfat
som kommer från Jack Daniels Distillery i Tennessee. Sedan nystarten
1997 används endast några enstaka sherryfat för lagring.
 Fram till 1974 lagrade man
whiskyn på plats i lagerhus precis nere vid havet vilket
vissa hävdade gav whiskyn en stänk av tång och sälta. De
revs dock helt sonika ner och nu lagrar man faten i fem traditionella lagerhus
en bit upp från stranden.
Buteljerar gör man i Broxburn utanför Edinburgh.
Ardbeg producerade 550.000 liter
1999. Det har nästan dubblats då de 2005 producerade cirka 1.000.000
liter.
|
| Kontakt Ardbeg |
Visa på karta + aktuellt väder (Multimap) >> |
 Ardbeg
Distillery
Port Ellen, Isle of Islay,
Argyll PA42 7EA
Skottland |
|
Tel:
+44 1496 300 303
Manager:
Stuart Thomson
Besökare: Ardbeg tar
emot besökare i ett modernt besökscenter och har regelbundna guidade
turer som kostar £2.50 vilket man får igen vid inköp över £17. De har ett
stort populärt café med en hel del lokala rätter smaksatta med whisky.
Butiken som ligger i direkt anslutning till caféet har ett stort utbud
av whisky, kläder, glas med mera.
Bild från Ardbegs
shop (nytt fönster) >>
Ägare: LVMH
Ardbeg hemsida >>
|
|
- Erbjudande -
Malt Whisky Yearbook 2008 |
- Annons - |
 |
Malt Whisky
Yearbook 2008.
Passa på och förhandsbeställ ditt
exemplar av denna mycket uppskattade årsbok om whisky!Malt
Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser
fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan!
Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och
detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som
finns att köpa från 1 oktober. |
|
Oumbärlig information om alla maltwhisky destillerier världen över, den
senaste statistiken och de senaste listorna samt inte minst, artiklar av
välkända whiskyskribenter specialskrivna för Malt Whisky Yearbook 2008.
Som vanligt mängder av snygga bilder, de flesta nya sedan förra utgåvan. |
|
|
Köp den för 198:- inkusive
frakt! |
|
|
Diskutera whisky & öl! |
|
Diskutera de senaste nyheterna, destillerier, resor, öl,
provsmakning, lägga in bilder och mycket mer!
Till Forumet >> |
|
ÖL |
|
 Vad
är skillnaden på en stout och en pilsner?
Vilka bryggerier finns det i Sverige?
Tips inför ölprovning!
Ölavdelningen |
|
Destillerier i Skottland |
 Allt om destillerierna i Skottland.
historia, utbud, besökscentra, tillverkning,
kontaktinformation.
Hela destillerilistan >> |
|
Whiskytips! |
|
Whiskyguiden.se provar och tipsar om BRA och köpvärd
whisky.
Whiskytips >> |
|
Whiskyguiden.se nyhetsbrev |
|
 Nyheter, specialare,
whiskytips och uppdateringar
direkt i inkorgen
Nyhetsbrev >> |
|
Events! |
| Ett kalendarium med stora som små events
listade! Du kan även tipsa om events eller öppna
provningar!
Events
/ Kalendarium>> |
|
Whiskyprovning |
 Alltid velat anordna en
whiskyprovning men inte riktigt
vetat hur? Här får du veta ALLT.
Tips på teman, smaker, färger,
dofter, material för utskrift mm
Whiskyprovning >> |
|
Butiker på
Internet! |
|
Whiskybutiker, bokhandlare, boka
hotell, och andra nyttiga
butiker på Internet!
Butiker på
Internet >> |
|
|
In
English >>
Diskutera
i forumet
