|
|
|
Bowmore
Distillery |
Islay |
|
Bowmore grundades 1779 av John Simpson vid östra
stränderna till Loch Indaal och är Islays äldsta legala destilleri samt
hela Skottlands tolfte äldsta destilleri. John Simpson var en
mångsysslare och drev även Tallant Distillery i närheten som nu är
stängt. 1852 övertogs Bowmore av W & J Mutters som byggde ut destilleriet med
bland annat mer kölnor och lagerhus. När journalisten och författaren
Alfred Barnard besökte destilleriet under 1880-talet var Bowmore näst
mest produktivt efter Ardbeg bland de 12 legala destillerier som då
fanns på ön. 1890 såldes destilleriet och Bowmore Distillery Limited bildades av affärsmän
från London.
Som så många andra destillerier i Skottland tvingades Bowmore att stänga
under mitten på 30-talet som under andra världskriget. Efter
ytterliggare fyra ägarbyten klev whiskyhandlaren Stanley P. Morrison in och köpte
destilleriet 1963. Han renoverade och byggde ut ytterliggare och såg
till att mälteriet restaurerades, och det används än idag. Företaget
kallades nu för Morrison Bowmore Distillers Limited. I mitten av
60-talet anställdes Jim McEvan som snabbt skulle stiga i graderna på
destilleriet. 1984 blev han Distillery Manager och var en stor del av
destilleriets framgångar under 80 och 90-talet. Han lämnade över titeln
till Ian McPherson 2000 då han handplockades till granndestilleriet
Bruichladdich Distillery.
1994 övertogs det
av Japanska Suntory som äger det idag. Destilleriet ligger i staden
Bowmore som är Islays största stad med cirka 1000 invånare. Ett av
destilleriets lagerhus har gjorts om till swimmingpool för uppskattande
Islaybor. Det drivs och upphettas av överbliven värme från destilleriet
vilket resulterat i flera miljöpriser. Bowmore är kända för sitt stora
sortiment med flertalet olika utgåvor i varierande åldrar och
efterlagringar.
|
|
Bilder
från ett destilleribesök på Bowmore >> |
| Tillverkning Bowmore |
 Destilleriet tar sitt vatten från den
största floden på ön, River Laggan som ligger cirka en mil från
destilleriet. Vattnet med sin påtalgiga torvsmak anses bidra till den färdiga
whiskyn. Bowmore tillhör ett av de få destillerier som fortfarande mältar
delar av sitt eget korn. Torven som torkar kornet kommer från lokala
torvfält. Tre mältningsgolv är aktiva och förser Bowmore med 40% av dess
behov, resten kommer från Port Ellens mälteri. Kornet röks till cirka 20
ppm. 18 timmar torkas det med torv och 42 timmar med varmluft.
Mäsktunnan är i rostfritt stål och träbeklädd.
Varje mäskning är på åtta ton. De sex jäskaren i furu rymmer 40.000
liter är uppkallade efter de föregående sex ägarna av Bowmore.
Destilleriet har två mäskpannor och två spritpannor av lökmodell som är
uppvärmda med interna ångrör. Pannorna är hela sex meter höga.
Mäskpannorna rymmer 31.00 liter och körs på 20.000 medan spritpannorna
rymmer 14.500 liter och körs på 13.500. Hjärtat av destilleringen tas
under en period som är cirka 2.5 - 3 timmar och tas från 74% ner till
61,5.
Eftersom Bowmore ger ut flertalet olika utgåvor sker lagringen i många
olika fat. En stor del lagras i begagnade sherry och bourbonfat men
även begagnade portvinsfat och bordeauxfat används. Lagringen sker
i tre lagerhus där två ligger strax utanför orten Bowmore.
Buteljeringen gör man på fastlandet i Springburn, Glasgow.
Årsproduktionen är mellan 1.5 och 2 miljoner liter.
|
| Kontakt Bowmore |
Visa på karta + aktuellt väder (Multimap) >> |
|
Bowmore Distillery
School street, Bowmore,
Isle of Islay,
Argyllshire, PA43 7JS
Skottland |
 |
|
 Tel:
+44 (0) 1496 810671
eMail:
Info@morrisonbowmore.co.uk
Manager:
Ian McPherson
Besökare: Bowmore tar emot besökare året
runt måndag - fredag 9.00-17.00, lördag 10.00-12.30. Guidade turer
vardagar, två på vintern samt fyra på sommaren, lördagar en tur på vintern
samt två på sommaren. Turen kostar £2, som du får tillbaka vid köp i
butiken. Allt finns att köpa, kläder, whisky, böcker, glasvaror med mera.
Besökscentrat fick 2002 Whisky Magazines utmärkelse "Visitor Centre
Manager of the Year". Cirka 10.000 personer besöker Bowmore
varje år.
Ägare: Morrison Bowmore Distillers Ltd / Suntory
Bowmore
Hemsida >> |
|
- Erbjudande -
Malt Whisky Yearbook 2008 |
- Annons - |
 |
Malt Whisky
Yearbook 2008.
Passa på och förhandsbeställ ditt
exemplar av denna mycket uppskattade årsbok om whisky!Malt
Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser
fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan!
Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och
detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som
finns att köpa från 1 oktober. |
|
Oumbärlig information om alla maltwhisky destillerier världen över, den
senaste statistiken och de senaste listorna samt inte minst, artiklar av
välkända whiskyskribenter specialskrivna för Malt Whisky Yearbook 2008.
Som vanligt mängder av snygga bilder, de flesta nya sedan förra utgåvan. |
|
|
Köp den för 198:- inkusive
frakt! |
|
|
Diskutera whisky & öl! |
|
Diskutera de senaste nyheterna, destillerier, resor, öl,
provsmakning, lägga in bilder och mycket mer!
Till Forumet >> |
|
ÖL |
|
 Vad
är skillnaden på en stout och en pilsner?
Vilka bryggerier finns det i Sverige?
Tips inför ölprovning!
Ölavdelningen |
|
Destillerier i Skottland |
 Allt om destillerierna i Skottland.
historia, utbud, besökscentra, tillverkning,
kontaktinformation.
Hela destillerilistan >> |
|
Whiskytips! |
|
Whiskyguiden.se provar och tipsar om BRA och köpvärd
whisky.
Whiskytips >> |
|
Whiskyguiden.se nyhetsbrev |
|
 Nyheter, specialare,
whiskytips och uppdateringar
direkt i inkorgen
Nyhetsbrev >> |
|
Events! |
| Ett kalendarium med stora som små events
listade! Du kan även tipsa om events eller öppna
provningar!
Events
/ Kalendarium>> |
|
Whiskyprovning |
 Alltid velat anordna en
whiskyprovning men inte riktigt
vetat hur? Här får du veta ALLT.
Tips på teman, smaker, färger,
dofter, material för utskrift mm
Whiskyprovning >> |
|
Butiker på
Internet! |
|
Whiskybutiker, bokhandlare, boka
hotell, och andra nyttiga
butiker på Internet!
Butiker på
Internet >> |
|
|
In
English >>
Diskutera
i forumet
