Bokmärk | Startsida | Om | Info | Kontakt | Annonsera |Copyright

Glann ar Mor Distillery 

Frankrike

Glann ar Mor grundades 1999 efter nio års undersökningar och förberedelser av den franska whiskyfirman Celtic Whisky Compagnie. Celtic Whisky Compagnie som tidigare endast specialiserats sig på efterlagring av whisky bestämde sig i slutet på 80-talet att realisera whiskydrömmarna om att starta ett destilleri.

Destilleriet ligger vid en gård i norra Frankrike som stått på platsen ända sedan 1668. Platsen för destilleriet valdes med omsorg då klimatet i på halvön Breton är idealisk för whiskytillverkning. Det milda klimatet med temperaturer som inte fluktuerar allt för mycket, luftfuktighet som bidrar till en balanserad och elegant karaktär på whiskyn samt närheten till havsklimat som bidrar med en lätt sälta.

1999 på nyårsafton destillerades det för första gången på anläggningen i en temporär utrustning. Whiskyn från den omgången ges ut som Taol Esa 1999 (Taol Esa betyder "The Essay") i begränsad upplaga. 99 stycken 50 cl flaskor buteljerades 14 maj 2004 i 46%, icke kylfiltrerade. Whiskyn skall inte ses som representativ whisky från destilleriet utan mer som ett samlarobjekt. Ett fåtal flaskor finns kvar för 140 euro styck.   

Det första destillatet från Glann ar Mor kom 12:e juni 2005 17.06. Två olika varianter kommer att produceras; en rökt och en orökt. Produktionen kommer att vara småskalig under 2005 då mycket av företagets inkomster kommer från buteljeringarna i serien Celtic Connexion och arbetsinsatserna kommer att vara inriktade mot det. Under 2006 kommer de att fokusera mer på destilleringen från Glann ar Mor. Master Distiller Jean Donnay säger att det är svårt att ange mängden som de kommer att destillera.

Destilleriet erbjuder för närvarande endast franska kunder möjligheten att köpa flaskor eller fat i förväg från destilleriet. Tre olika typer av fat finns: 55 liter, 190 liter samt 225 liter. Faten beräknas ge 81, 342 och 287 flaskor. Lagringen sker i minst fyra år på 55-liters faten och sex år på de större faten. Priset är från cirka 500 euro till 1.300 euro. Orökt och rökt malt går även att välja. Erbjudandet gäller fram till slutet av 2005 och destilleringen kommer att påbörjas under mitten på 2006. Likt Mackmyra finns möjligheten att besöka sitt fat under lagringen. 

Destilleriets motto är att tillverka små mängder whisky av hög kvalité.

Processvattnet kommer från djupa granitkällor och är mycket rent och mjukt. Anläggningen Glann Ar Mor producerar sin whisky i ett enda rum. Mäskaret är tillverkat i rostfritt stål och klätt med trä runtom med ett kopparlock. De fyra Jäskaren är tillverkade i Oregonfuru. De har två små lökformade pannor som rymmer 900 och 1.300 liter vardera. Pannorna byggdes av Jean Donnay i Frankrike och är designade för att ge en oljig, rik och komplex whisky. Pannorna värms av en direkteldad låga till skillnad mot merparten i Skottland som är upphettade av interna ångrör.

Det  orökta kornet tas från norra Frankrike medan den rökta malten importeras från Skottland. Den rökta malten har en phenolhalt på 35-40 ppm vilket är att jämföra med många Islaydestillerier.

Whiskyn kommer att buteljeras och lagras på området. Faten som ska användas är first-fill bourbonfat på 200 liter samt 225 liter. Dessa har tidigare lagrat Sauternes vin. Ett lagerhus finns och ligger invid havet. På bilden till höger är det en bild på insidan av en spirit still.

Visa på karta + aktuellt väder (Multimap) >> 

Distillerie Artisanale Glann ar Mor
Celtic Whisky Compagnie
Crec'h ar Fur
22610 Pleubian
Frankrike

Tel: +33 (0) 2 96 16 58 08

Email: info@glannarmor.com

Distillery Manager: Jean Donnay.

Besökare: Tas ännu inte emot. Ett besökscentra kommer att byggas inom några år.

Ägare: Celtic Whisky Compagnie.

Glann ar Mor hemsida >>

Whiskyprovning >>

Butiker på Internet >>