|
|
|
Springbank Distillery |
Campbeltown |
Springbanks Historia >>
Mer om Campbeltown (ny
sida) >>
Urval av Springbank/Longrow >>
Tillverkning >>
Kontakt / besöksinformation >> |
 Från
början var Springbank en bondgård som hade ett illegalt
destilleri. 1828 fick de licens och Archibald Mitchell
anses vara dess grundare. Destilleriet är unikt nog
fortfarande familjeägt. Springbank lade ner
produktionen mellan 1926 och 1935 på grund av sämre
tider i samband med depressionen. Att Springbank klarade
att starta upp igen då flertalet destillerier i
Campbeltown gick omkull tros bero på duktig och
målmedveten ledning samt det faktum att Springbank inte
var lika kraftig i smaken som andra whiskys från halvön. Springbank hade
även ett mycket gott rykte vilket säkert
också bidrog. Under andra världskriget lyckades de hålla igång
produktionen om än i något mindre skala. 1960 valde man
att inte fortsätta att mälta sitt eget korn då
tillgången på korn minskade samt att det inte ansågs
lönsamt. 1992 kom dock mältningsavdelningen på
Springbank igång igen efter en omfattande restaurering.
De ville få bättre kontroll och säkerställa kvalitén.
Kornet de började använda sig av var också från lokala
gårdar, det utgör dock en mindre del idag.
|
|
I början på
70-talet började Springbank destillera en rökigare whisky, Longrow och
1997 en orökt whisky som kommer att heta Hazelburn. De
är båda namngivna efter gamla Campbeltowndestillerier. Där Longrow Distillery en gång låg ligger nu
Springbanks parkeringsplatser. Samtliga whiskys görs i samma utrustning på
Springbank men destilleras olika många gånger, Longrow
destilleras två gånger, Springbank två och en halv (se
nedan) och Hazelburn tre. Att producera tre så olika
whiskys i samma utrustning är svårt och det är skickligt
att lyckas så bra som de gjort. Longrow har getts ut som
10-åring varje år men kommer inom något år att komma ut
som 14-åring och 18-åring. Hazelburn som kommer att ha
mildare karaktär, motsvarande lowland, har ännu inte kommit ut
i någon utgåva men beräknas nå hyllorna om några år
antingen som 8-åring eller som 10-åring.
Blendedsorter
som de ger ut är Campbeltown Loch som finns som 5-åring
och 21-åring samt Mitchell´s 12-åring. |
 Springbank har
alltid hållit hårt på det traditionella och gör nästan allt på plats. Att färga whiskyn
eller kylfiltrera har aldrig varit aktuellt. Mycket lite
har genomgått modernisering och det jobbar för
närvarande cirka 30 personer inom företaget.
Produktionen ligger på en fjärdedel av dess kapacitet
och de vill heller inte öka kapaciteten och börja
konkurrera med större destillerier utan håller sig till
en mer exklusiv produktion. |
|
Liksom Laphroaigs 'Friends' och Ardbegs 'Committee' har
Springbank startat en förening för entusiasterna.
Medlemskapet kostar £15 årligen och ger förmåner som
möjlighet att köpa specialutgåvor, gratis rundturer på
destilleriet och rabatter på kläder och whisky. |
|
Missa
inte 'slottswhiskyn' när ni besöker Skottland. Dessa finns att köpa på
bland annat slotten
Stirling Castle och Edinburgh Castle. Det är nämligen
specialutgåvor av Springbank som tillverkas exklusivt för slotten. |
|
Läs mer om ett
besök på Springbank >> |
Upp >> |
|
Tillverkning
Springbank |
|
 Springbank tar sitt vatten ur Crosshill Loch från
berget Ben Ghuileans sluttningar. Smältvattnet som är
mjukt och torvrikt anses vara viktigt för whiskyns
slutliga smak. Kornet tas huvudsakligen från olika leverantörer i
Skottland och för närvarande används en stor del Optic.
En mindre del av det korn som används kommer från lokala
leverantörer.
Kornet mältas i destilleriets egna mältningsanläggning
som återstartades 1992. Två personer handvänder kornet i
åtta-timmarsskift. Årligen mältas 25 ton. Över 50 ton torv
köps in från Tomintoul årligen. Springbanks korn torkas sex timmar
med torvrök och 18 timmar med oljelåga och får en rökstyrka på 15
ppm. Hazelburn röks 24-30 timmar ovan oljelåga och har
således 0 ppm. Longrow som har en intensiv rökighet och
konkurrerar med Islays tuffingar röks hela 50 timmar
ovan torvrök och destilleriet uppger en styrka på hela
50 ppm. |
|
 Springbanks mäskkar är över 100 år, rödmålat, utan lock
och tar 2 1/2 ton åt gången. Fem jäskar i svenskt
lärkträ tar vardera 21.000 liter och processen med
jäsningen tar cirka 48 timmar. De tre pannorna som är lökformade med breda halsar. Första
pannan är en klassisk mäskpanna som är uppvärmd både med
interna ångrör men även med en direkt låga. Lågan under
gör att de liksom Glenfarclas använder kedjemattor,
'rummagers', för att skrapa loss den karamellisering som
uppstår på insidan.
 De
övriga två pannorna är spritpannor och är uppvärmda med
interna ångrör. Longrow dubbeldestillerar spriten medan Hazelburn destillerar tre gånger. Springbanks
destillering är lite mer komplicerad och de säger att de
destillerar 2 1/2 gång. Förenklat kan man säga att de
återdestillerar en del av destillatet från spritpannan en
gång till med det som kommer från mäskpannan. Råspriten
lagras på framförallt nya och använda sherry och
bourbonfat men även en del rom, port och madeirafat används
i mindre utsträckning. Faten förvaras i sex
lagerhus på plats. Några av husen är av klassisk 'Dunnage'
modell där besökare får gå runt och känna på atmosfären.
Springbank har en egen buteljeringsanläggning som även
nyttjas för Cadenheads buteljeringar.
Buteljeringsanläggningen ligger i ett ombyggt lagerhus
och ett dussin människor granskar flaskorna för hand för
att säkra kvalitén. Kapaciteten för anläggningen ligger
på 750.000 liter per år men de väljer att producera runt
170.000 liter. Produktionspersonalen, sex för
närvarande, jobbar i skift och driver först mältningen
under några månader för att sedan jobba med mäskning och
destillering. Upp >>
|
|
Kontakt Springbank |
Visa på karta + aktuellt
väder (Multimap)
>>
|
Springbank Distillers Ltd
85 Longrow
Campbeltown,
Argyll
PA28 6EX
Skottland |
|
 Tel: +44
(0) 1586 552009
För besök: +44 (0) 1586
552085.
Fax: +44 (0) 1586 553232
eMail:
info@springbankwhisky.com
eller tours@jandamitchell.com
för besök.
Besökare: Från
Glasgow tar det cirka tre-fyra timmar med bil. Möjlighet
finns även att ta färja via Isle of Arran (www.calmac.co.uk).
Det går även bussar som tar ca 4,5 timmar.
(www.westcoastmotors.co.uk). Öppet april
- september, mån - tors. Guidade turer som kostar £3.
Mycket bra tur med god inblick i Springbanks historik och
traditionstyngda produktion. Ring i förväg för guidade
turer.
Distillery Manager:
Frank MacHardy
Ägare:
J & A Mitchell & Co Ltd
(Styrelseordföranden, Hedley Wright, är i rakt
nedstigande led släkt med grundaren Archibald Mitchell)
Upp >>
Springbanks hemsida >> |
|
- Erbjudande -
Malt Whisky Yearbook 2008 |
- Annons - |
 |
Malt Whisky
Yearbook 2008.
Passa på och förhandsbeställ ditt
exemplar av denna mycket uppskattade årsbok om whisky!Malt
Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser
fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan!
Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och
detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som
finns att köpa från 1 oktober. |
|
Oumbärlig information om alla maltwhisky destillerier världen över, den
senaste statistiken och de senaste listorna samt inte minst, artiklar av
välkända whiskyskribenter specialskrivna för Malt Whisky Yearbook 2008.
Som vanligt mängder av snygga bilder, de flesta nya sedan förra utgåvan. |
|
|
Köp den för 198:- inkusive
frakt! |
|
|
Diskutera whisky & öl! |
|
Diskutera de senaste nyheterna, destillerier, resor, öl,
provsmakning, lägga in bilder och mycket mer!
Till Forumet >> |
|
ÖL |
|
 Vad
är skillnaden på en stout och en pilsner?
Vilka bryggerier finns det i Sverige?
Tips inför ölprovning!
Ölavdelningen |
|
Destillerier i Skottland |
 Allt om destillerierna i Skottland.
historia, utbud, besökscentra, tillverkning,
kontaktinformation.
Hela destillerilistan >> |
|
Whiskytips! |
|
Whiskyguiden.se provar och tipsar om BRA och köpvärd
whisky.
Whiskytips >> |
|
Whiskyguiden.se nyhetsbrev |
|
 Nyheter, specialare,
whiskytips och uppdateringar
direkt i inkorgen
Nyhetsbrev >> |
|
Events! |
| Ett kalendarium med stora som små events
listade! Du kan även tipsa om events eller öppna
provningar!
Events
/ Kalendarium>> |
|
Whiskyprovning |
 Alltid velat anordna en
whiskyprovning men inte riktigt
vetat hur? Här får du veta ALLT.
Tips på teman, smaker, färger,
dofter, material för utskrift mm
Whiskyprovning >> |
|
Butiker på
Internet! |
|
Whiskybutiker, bokhandlare, boka
hotell, och andra nyttiga
butiker på Internet!
Butiker på
Internet >> |
|
|
In
English >>
Diskutera
i forumet
