|
|
|
Rauchbier |
Lager |
 Rököl/Rauchbier
- Öl bryggt med rökt malt och med tydlig rökig karaktär. Malten
torkas i mälteriet över öppen eld och får på detta vis smak av röken.
När man förr i tiden torkade sin malt var ju detta i princip det enda
sättet att torka malten och det är lätt att föreställa sig att all öl
smakade mer eller mindre rökt. Nuförtiden torkas i princip all malt utan rök i stora
ugnar vilket naturligtvis inte ger någon röksmak.
Rökt öl kan vara av alla sorter, lager, ale, porter osv, men då den mest
kända rökta ölen är en lageröl så hamnar den som lageröl.
|
|
Karaktär |
|
Tydlig rökig karaktär, inslag av tjära, inte så mycket beska men med
mycket aromer. Lång finish. |
|
Bryggerier |
|
I Bamberg i Bayern, ligger de mest kända bryggerierna när det gäller
tillverkning av rököl. Men även den svenska Gotlandsdrickan får sin smak
av rökt malt. Denna är ölsort påminner en hel del om rökig whisky. Vid
en blindprovning är det inte svårt att plocka ut ett rököl från en
pilsner....
Aecht Schlenkerla Rauchbier är kanske den mest kända av alla
rökta öl. Det tillverkas i Bamberg av Schenkerla som redan på 1400-talet
omnämns för sitt öl. Malten får sin doft och smak av bokved. Den har en
intensivt rökig doft och en smak som passar utmärkt till korvar, rökt
kött och fisk samt avnjuts bäst vid cirka 7-8 grader Celsius. Deras öl har
vunnit flertalet priser och skattas högt av kännare. Det är ofta som med
extremt rökig whisky, vissa gillar det, vissa inte alls...
Schenkerlas hemsida
>> |
|
- Erbjudande -
Malt Whisky Yearbook 2008 |
- Annons - |
 |
Malt Whisky
Yearbook 2008.
Passa på och förhandsbeställ ditt
exemplar av denna mycket uppskattade årsbok om whisky!Malt
Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser
fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan!
Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och
detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som
finns att köpa från 1 oktober. |
|
Oumbärlig information om alla maltwhisky destillerier världen över, den
senaste statistiken och de senaste listorna samt inte minst, artiklar av
välkända whiskyskribenter specialskrivna för Malt Whisky Yearbook 2008.
Som vanligt mängder av snygga bilder, de flesta nya sedan förra utgåvan. |
|
|
Köp den för 198:- inkusive
frakt! |
|
|
Diskutera whisky & öl! |
|
Diskutera de senaste nyheterna, destillerier, resor, öl,
provsmakning, lägga in bilder och mycket mer!
Till Forumet >> |
|
ÖL |
|
 Vad
är skillnaden på en stout och en pilsner?
Vilka bryggerier finns det i Sverige?
Tips inför ölprovning!
Ölavdelningen |
|
Destillerier i Skottland |
 Allt om destillerierna i Skottland.
historia, utbud, besökscentra, tillverkning,
kontaktinformation.
Hela destillerilistan >> |
|
Whiskytips! |
|
Whiskyguiden.se provar och tipsar om BRA och köpvärd
whisky.
Whiskytips >> |
|
Whiskyguiden.se nyhetsbrev |
|
 Nyheter, specialare,
whiskytips och uppdateringar
direkt i inkorgen
Nyhetsbrev >> |
|
Events! |
| Ett kalendarium med stora som små events
listade! Du kan även tipsa om events eller öppna
provningar!
Events
/ Kalendarium>> |
|
Whiskyprovning |
 Alltid velat anordna en
whiskyprovning men inte riktigt
vetat hur? Här får du veta ALLT.
Tips på teman, smaker, färger,
dofter, material för utskrift mm
Whiskyprovning >> |
|
Butiker på
Internet! |
|
Whiskybutiker, bokhandlare, boka
hotell, och andra nyttiga
butiker på Internet!
Butiker på
Internet >> |
|
|
In
English >>
Diskutera
i forumet
