Bokmärk | Startsida | Om | Info | Kontakt | Annonsera |Copyright

Slottskällans Bryggeri

Svensk öl

Vrak

Typ: Veteöl, 5,4%

Volym: 50 cl

Den 11 oktober 1915 sänkte den brittiska ubåten HMS E19 det tyska lastfartyget SS Nicomedia utanför Ölands södra udde. Sommaren 1999 bärgades lite av besättningens öl av ett gäng dykare som kontaktade Slottskällans. I flaskorna fanns öl med fascinerande smak och inte minst lite levande jäst. En panel av rutinerade ölprovare sattes att utreda vad det var i flaskorna och kom fram till att det var ett veteöl som åldrats med behag. Lagringsomständigheterna var näst intill optimala, mörkt och kallt som det ju är på havets botten. Den jäst som hittats har odlats upp och har legat till grund för utvecklingen av Vrak. Detta innebär att Slottskällans Bryggeri inte bara tillverkar Sveriges enda veteöl utan de tillverkar nu två olika.

Observera att Vrak ej produceras på kontinuerlig basis.

Smakprofil: Vrak har en säregen smak. Vetemalten bidrar med den mjuka, lite jordiga karaktären. Beskan är låg och humlearomen likaså. Det som verkligen gör ölet speciellt är jästen. Denna jäst producerar många olika fruktiga aromer och en liten ton av kokt skinka! Vrak blir härav ett komplext men ändå lätt och elegant öl om än i lantlig stil.
Användning: Vrak är en idealisk törstsläckare. Den lätta men komplexa smaken ger en antydan om hur öl smakade innan den massproducerade lättillgängligheten blev norm. Det finns nästan ingen mat som inte ackompanjeras väl av Vrak. Såväl kryddiga kötträtter som delikat tillredd fisk passar bra till.

Innehåll: Tre sorters malt: Vete-, pilsner- och ljus karamellmalt.
Två sorters humle: Nordbrauer och Steiermark.
Jäst: ”1915”
Tekniska data: Stamvörtstyrka: 13,8°Plato, Original Gravity 1.056
Skenbar extrakthalt i ölet: 3,3°Plato, Final Gravity 1.013

Artikelnummer:

Informationen kommer från:Slottskällans Bryggeri >>

Ge oss gärna kommentarer på denna text >>

- Annons -

Malt Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan! 

Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som finns att köpa från 1 oktober.