Bokmärk | Startsida | Om | Info | Kontakt | Annonsera |Copyright

Slottskällans Bryggeri

Svensk öl

Pale Ale

Typ: Ale, 5,0%

Volym: 50 cl

Slottskällans Pale Ale är ett opastöriserat överjäst ljust kopparfägat öl av brittisk typ. Långt innan den klara, gyllene lagern utvecklades i Centraleuropa producerade brittiska bryggare i staden Burton en genomskinlig, bärnstensröd ale som väckte stor uppståndelse. Brygden med namnet pale ale, fick gott anseende i Europa, Indien och Amerika när Storbritanniens kolonier växte fram under 1800-talets senare hälft.

Smakprofil: Vår pale ale skiljer sig från London men har också vissa gemensamma nämnare. Slottskällans Pale Ale har samma komplexa doft och smak där humlens arom och rena beska samt den brittiska jäststammens fruktighet framträder. Smaken har tydlig råvarukaraktär. Till skillnad från London framträder inte malten med samma sötma men smaken av knäck och nötter finns där. Från humlen kommer en rejäl beska men också kryddiga, gräsiga och svagt fruktiga toner. Jästen bidrar med rondör och en fruktighet som påminner om aprikoser, persikor och andra exotiska toner. Eftersmaken är rund med en rejäl efterbeska.

Användning: På grund av smakrikedomen och den rejäla beskan passar Pale Ale bra till rejäl mat som grytor och gratänger men kan också med fördel njutas till finare kötträtter, gärna med inslag av vilt. Traditionellt är dock brittisk ale främst en pubangelägenhet det vill säga en sällskapsdryck.

Innehåll: Tre sorters malt: Pilsner-, ljus karamell- och mörk karamellmalt
Fyra sorters humle: Challenger, East Kent Golding, Styrian Golding, och Fuggle.
Jäst: Worthington Whiteshield.
Tekniska data: Stamvörtstyrka: 12,9°Plato, Original Gravity 1052
Skenbar extrakthalt i ölet: 3,1°Plato, Final Gravity 1012

Artikelnummer: 1439

Informationen kommer från:Slottskällans Bryggeri >>

Ge oss gärna kommentarer på denna text >>

- Annons -

Malt Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan! 

Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som finns att köpa från 1 oktober.