Bokmärk | Startsida | Om | Info | Kontakt | Annonsera |Copyright

Slottskällans Bryggeri

Svensk öl

Imperial

Typ: Stout, 9%

Volym: 33 cl

Slottskällans Imperial Stout är ett opastöriserat, överjäst, mycket mörkt öl av gammaldags brittisk typ. Stilen föddes under 1700-talet när porter exporterades till Katarina den Storas hov i Ryssland. För att ölet skulle klara resan gjordes det extra kraftfullt och alkoholrikt. Idag lever öltypen ett tämligen undanskymt liv, men många brittiska bryggerier med självaktning ser det som en självklarhet att erbjuda en Imperial Stout som prestigeprodukt och flaggskepp.

Smakprofil: Imperial Stout innehåller en enorm rikedom av arom och smak. Bland de många komplexa inslagen sticker kaffe, mörk choklad, korinter, mörk mogen frukt och romrussin ut. Alkoholen visar sig genom att skänka ölet en rund, fyllig kropp och mjuk eldighet. Sötman från malten är stor men balanseras av en mintig beska och kraftfull, pepprig humlearom.

Användning: Detta smakrika öl har många användningsområden. Lätt kyld fungerar det utmärkt som sällskapsdryck i små mängder, till exempel istället för starkvin eller ädla destillat. Störst utbyte av ölet får man dock om det kombineras med andra delikatteser. Svalt till ljummet med choklad i alla dess mörkare former och konsistenser passar utmärkt till. Likaså rumstempererat till kraftig grönmögelost. Eller njut Slottskällans Imperial Stout sval till kraftig mat och rökta charkuterier.

Innehåll: Fyra sorters malt: Pilsner-, mörk karamell-, choklad- och svartmalt. Tre sorters humle: Northern Brewer, East Kent Golding, Fuggle
Överjäst

Tekniska data: Stamvörtstyrka: 20,0°Plato, Original Gravity 1083
Skenbar extrakthalt i ölet: 3,5°Plato, Final Gravity 1014
Alkoholhalt: 9,0%(volym)

Utmärkelser:
2004, Stockholm Beer Festival: Stark fatöl - Guld
2004, Stockholm Beer Festival: Stark flasköl - Guld
2004, Stockholm Beer Festival: Svensk flasköl - Guld
2003, Stockholm Beer Festival: Stark fatöl - Guld
2003, Stockholm Beer Festival: Stark flasköl - Guld
2003, Stockholm Beer Festival: Svensk fatöl - Silver
2003, Stockholm Beer Festival: Svensk flasköl - Silver

Artikelnummer: 1355

Informationen kommer från:Slottskällans Bryggeri >>

Ge oss gärna kommentarer på denna text >>

- Annons -

Malt Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan! 

Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som finns att köpa från 1 oktober.