Bokmärk | Startsida | Om | Info | Kontakt | Annonsera |Copyright

Innis & Gunn

Ale

Innis & Gunn är något så speciellt som en öl slutlagrad på ekfat i hela 77 dagar!

Det hela började under 2001 då William Grant & Sons utvecklade en ny whisky som skulle få en alefinish, Grants Ale Cask. De kontaktade Dougal Sharp, som var bryggmästare på Caledonian Brewery för att få hjälp och råd.

Det som sedan hände är modern ölhistoria! Caledonian lagrade en ale på faten de fått från William Grant så att träet i faten suger in alekaraktären för att sedan när whiskyn lagras ge den eftersökta alefinishen. Alen som lagrades på faten blev väldigt lyckad (och unik!). Dougal insåg snabbt potentialen med denna eklagring.

Själva lagringen sker i två omgångar. Faten som används i första omgången är helt nya amerikanska viteksfat. Där lagras ölen under 30 dagar. Dessa fat säljs sedan vidare till att lagra det som ska bli Grant's Ale Cask. Efter dessa 30 dagar i fat lagras det ytterligare 47 dagar i så kallade "marrying tuns" för att ölens aromer ska mogna samman och få balans.

Dougal slutade på Caledonian Brewery och bildade The Innis & Gunn Brewing Company 2002 och under sommaren 2003 lanserades Innis & Gunn i Storbritannien. Själva namnet på ölet kommer av de två skotska klaner som Dougal härstammar från, Clan Innis & Clan Gunn.

Det finns även en årgångsutgåva av Innis & Gunn sedan 2004, den som kom 2005 fanns på systembolaget men den är helt slutsåld.

Prisbelönt
Innis & Gunn blev Supreme Champion i International Beer Competition 2004.

Typ: Ale 6,6%

Volym: 33 cl

Doft: Aningen fruktig, maltig, tydliga kokosdrag, lite citrus och choklad.

Smak: Balanserat, fruktigt smakrikt och mellanbeska, citrus och honung och toner av malt.

Övrigt: Avnjuts bäst vid 10-12º C

Artikelnummer: 11447

Pris: 19:90

Innis and Gunn's officiella hemsida >>

Ge oss gärna kommentarer på denna text >>

- Annons -

Malt Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan! 

Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som finns att köpa från 1 oktober.