Bokmärk | Startsida | Om | Info | Kontakt | Annonsera |Copyright

Maker's Mark Distillery 

Amerika

Destilleriets historia startar med Familjen Samuels 1840. Dokumentation finns om ett destilleri och en kvarn på platsen där Maker's Mark skulle komma att hamna men det var inte förrän Samuels började destillera som det går att fastställa starten för destilleriet.

Det lilla destilleriet i Kentucky destillerade enligt ett eget recept som endast fanns inom familjen Samuels under många år. Under förbudstiden hade destilleriet liksom flera andra i USA stora problem och blev tvungna att stänga. När förbudet upphävdes bestämde sig Bill Samuels Sr. att nystarta destilleriet med ny utrustning och med en ny typ av bourbon. Destilleriet förlades i Loretta, Kentucky, och konceptet blev en stor del majs, korn och vintervete. Bills fru Marge fick den stora äran att namnge och designa flaskan. Hon kom snabbt fram med "Maker's Mark" som  skulle anspela på destillerarens (Maker's) avtryck (Mark) på whiskeyn. Marge samlade även på Cognacflaskor vilket troligen påverkade valet av en rundare flaska med toppen doppad i vax. Det "nya" destilleriet invigdes 1958 och Maker's Mark med den klassiska röda vaxtoppen började säljas för $7. Whiskeyn blev snabbt populär och de började marknadsföra sig i tidskrifter och dagstidningar under 60 och 70-talet. 1975 tog Bill Samuels son Bill Samuels Jr. över företaget och endast fem år senare förklaras destilleriet vara "A National Historical Landmark".

1980 fick Maker's Mark utomordentlig bra reklam då en artikel publiceras på framsidan i Wall Street Journal som bland annat hyllade whiskeyns "..distinctive and gentle taste". De många tusen brev som strömmande in ledde till en ny artikel om Maker's Mark publicerades ett år senare. Även ett stort besökscentra invigdes 1980. De var bland de första bourbondestillerierna att ha det. 2000 expanderade och dubblerade de kapaciteten på destilleriet på grund av stor efterfrågan. Idag är 70 personer anställda inom företaget.

Maker's Mark har alltid betonat det traditionella hantverket bakom whiskeyn vilket är påtagligt än idag. Populariteten krockar lite med ambitionen att ha destilleriet traditionsenligt och småskaligt. Att expandera destilleriet eller att öka antalet utgåvor är inte aktuellt för tillfället. 

Enligt Guinnes Book of Record är Makers Mark det äldsta aktiva bourbondestilleriet i världen.

Systemb.

TWE

Maker's Mark

Systembolaget utbud av amerikansk Whiskey>>

The Whiskyexchanges utbud av amerikansk Whiskey>>

(Foto: Robert Höög)

Vattnet som de använder kommer från en lokal källa på området. Vattnet har runnit genom kalksten och är rent samt helt fritt från järn och andra oönskade ämnen. De sädeslag som de använder är 70% majs 16% mjukt vintervete från lokala bönder och 14% korn. Destilleriet menar att just vintervetet är en del av förklaringen bakom Maker's Marks unika smak.

Destilleriet kokar mäsken i en öppen "cooker". Processen är långsammare än många andra destillerier i USA. Varje mäskning ger 18 och 2/3 fat råsprit vilket gör att de kan kalla sig small-batch whiskey då gränsen går på 19 fat per mäskningsomgång. De har 41 öppna jäskar av Cypressträ. Vissa äldre än 100 år. Varje jäskar rymmer cirka 40.000 liter. Lite av varje jäsning sparas för att användas vid nästa jäsning vilket något förenklat kallas "Sour Mash".


(Foto: Robert Höög)

Destilleringen sker två gånger. Först i kolonnpanna därefter i en pot still som rymmer cirka 20.000 liter. Destillatet har den lägsta styrkan bland bourbondestillerierna.

Faten är nykolade fat från vitek. Makers Mark har fyra olika lagerhusområden i tre delstater. Varje lagerhus rymmer cirka 20.000 fat och den totala mängden fat är för närvarande 250.000 fat. Faten roteras i lagret, dvs de som legat längst upp efter en tid flyttas längst ned för att ta tillvara på det speciella klimat som råder i Kentucky.

Buteljeringen sker på plats vilket också inkluderar den klassiska doppningen av toppen i röd vax.

Destilleriet uppskattar att de under 2005 kommer att producera 600.000 lådor eller 3.6 miljoner flaskor Maker's Mark. Med tanke på framgångarna de senaste åren för whiskeyn så tror de att inom sex år kommer de att producera en miljon lådor.

Visa på karta + aktuellt väder (Multimap) >>

Maker's Mark Distillery, Inc. 3350 Burks Spring Road. Loretto, KY 40037
USA

Tel:  502-865-2099

E-mail: info@makersmark.com

Production Manager: Kevin Smith.

Besökare: Runt 60.000 besökare besöker årligen destilleriet. De får en av de bästa turerna i USA med inblick i samtliga led i produktionen. Gratis inträde. 

Ägare: Allied Domecq.

Maker's Mark Hemsida >>

Ge oss gärna kommentarer på denna text >>

- Annons -

Malt Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan! 

Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som finns att köpa från 1 oktober.

Whiskyprovning >>

Butiker på Internet >>