|
|
|
Destilleribesök på Glenfiddich |
2005-11-25 |
 |
Glenfiddich Distillery, som ligger vackert
beläget i Whiskymeckat Dufftown, attraherar varje år tusentals
besökare och anses vara den mest populära maltwhiskyn i världen. Besöket var en mycket
trevlig upplevelse och varför inte, det är det mest besökta
destilleriet i världen!
När vi anländer till den väl tilltagna parkeringen förstår vi att
omsättningen på besökare är stor då några busskaravaner av tyskar
anländer. Efter en kort promenad på 50-100 meter möts vi av Glenfiddichs välbekanta logga och tydliga skyltar med vad som inryms
på området. Det är snyggt och ordnat och man får en proffsig
känsla. De iögonfallande pagodformade hustaken är inte i bruk utan
det mältade kornet köps in från stora mälterier.
Efter ett besök i vad som troligen är Skottlands största
destilleributik, som innehåller ett brett sortiment av glas, kläder,
whiskychoklad och givetvis whisky, befinner vi oss inne i
besökscentrat. Det är för övrigt det första som byggdes i Skottland.
Inredningen är stilfull och väggarna pryds av tavlor från William
Grants tid. Efter en kort stund tas vi snabbt omhand av trevliga
guider som informerar oss om att det inom kort startar en ny tur.
Turen är gratis vilket är trevligt jämfört med många andra som tar
några pund i avgift som de sedan drar av vid köp i butiken. Några
minuter senare är vi cirka 20 intresserade personer som visas in i
en mindre biosalong. Där får vi under 20 minuter ta del av destilleriets historia och tillverkning under en filmvisning som
översatts på sex olika språk.
Efter filmvisningen delas gruppen in i mindre grupper efter
nationalitet. Skandinaverna sätts ihop till en grupp och får en
engelsktalande tolk. De tyskar som anlände samtidigt får en tolk som
pratar tyska vilket är mycket uppskattat.
 Turen tar sin början ute på området med en kort repetering av
historiken kring destilleriet och då framförallt grundaren William
Grant som byggde Glenfiddich i slutet på 1800-talet. Guiden ger ett
gediget intryck och uppmanar oss att ställa frågor om vi undrar över
något eller om något är oklart. Vi leds sedan vidare in till
produktionsbyggnaderna där vi först möts av mäskkaren och jäskaren.
De mäktiga jäskaren är över fem meter höga - en imponerande syn, där
vi får möjlighet att ta del av den fräna lukten från jästkaren. Guiden sätts
på prov då en person i gruppen undrar över vilken typ av jäst som
används för tillfället. Med lite hjälp av en produktionsarbetare som
glatt svarar (på en obegriplig skotska för oss besökare) har vi dock
snabbt avklarat den frågan.
Nästa stopp blir pannrummet där en del pannor är igång och några
genomgår det årliga underhållet. Pannorna är förhållandevis små och
upphettade med gaslåga vilket skiljer sig från flertalet destillerigrannar som hettar upp med interna ångrör. Mäskpannorna
har kedjemattor på insidorna för att undvika att spriten bränner
fast på insidan vilket ger ifrån sig ett högt ljud.
Efter en kort titt in i ett lagerhus uppehåller vi oss vid en innovativ del i
produktionen hos destilleriet. Glenfiddich har med Solera Reserve
introducerat något nytt inom lagring. De har ett stort fat, Solera
Vat i Oregonfuru, som de alltid håller minst halvfull. Detta för att
säkra kvalitén. Innehållet kommer från tre olika fat, new fill,
american bourbon och portuguese sherry. Slutlagringen sker i ett
mindre Solera fat. Whiskyn som buteljeras som en 15-årig utgåva är
mycket smakrik.
Endast ett fåtal destillerier buteljerar själva sin whisky då det
oftast är mest kostnadseffektivt att låta någon stor
buteljeringsanläggning göra jobbet. På Glenfiddich sker dock detta i
en modern egen buteljeringsanläggning. Guiden är inte sen att stolt
betona det faktum att destilleriet faktiskt gör allt på plats från
destillering och lagring till buteljering.
 Avslutningsvis får gruppen en sista chans att ställa frågor om det
vi sett och upplevt och vår guide tar sig ordentligt med tid för att
klargöra frågorna. En tur i Skottland på ett destilleri är
naturligtvis inte komplett utan en avslutande ”dram” från det
besökta destilleriet. De som inte kör bil erbjuds deras klassiska
12-åriga utgåva och de som olyckligt lottats bakom ratten får en 5
cl miniflaska att ta med hem för senare njutning.
Ett besök på Glenfiddich ger en proffsig känsla. Guiderna tar sig
tid med självklara och ibland mindre självklara frågor och är
pålästa om destilleriet och dess historia. Rundvandringen tog mellan
30 och 45 minuter och täckte det mesta inom produktionen. Den som
vill se ytterliggare en tur rekommenderas Balvenie några hundra
meter ner från Glenfiddich. Där erbjuds bland annat besökare
möjligheten att se den traditionella mältningsanläggningen.
Glenfiddich har dock en konnässörstur för den riktigt inbitne
whiskyentusiasten som tar nästan tre timmar som kostar £12 och lovar
mer av allt. Kan vara svårt att få plats på den och intresserade
uppmanas att boka plats i förväg. Den turen får dock vänta till
nästa besök på William Grant & Sons anrika destilleri. |
|
- Erbjudande -
Malt Whisky Yearbook 2008 |
- Annons - |
 |
Malt Whisky
Yearbook 2008.
Passa på och förhandsbeställ ditt
exemplar av denna mycket uppskattade årsbok om whisky!Malt
Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser
fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan!
Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och
detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som
finns att köpa från 1 oktober. |
|
Oumbärlig information om alla maltwhisky destillerier världen över, den
senaste statistiken och de senaste listorna samt inte minst, artiklar av
välkända whiskyskribenter specialskrivna för Malt Whisky Yearbook 2008.
Som vanligt mängder av snygga bilder, de flesta nya sedan förra utgåvan. |
|
|
Köp den för 198:- inkusive
frakt! |
|
|
Diskutera whisky & öl! |
|
Diskutera de senaste nyheterna, destillerier, resor, öl,
provsmakning, lägga in bilder och mycket mer!
Till Forumet >> |
|
ÖL |
|
 Vad
är skillnaden på en stout och en pilsner?
Vilka bryggerier finns det i Sverige?
Tips inför ölprovning!
Ölavdelningen |
|
Destillerier i Skottland |
 Allt om destillerierna i Skottland.
historia, utbud, besökscentra, tillverkning,
kontaktinformation.
Hela destillerilistan >> |
|
Whiskytips! |
|
Whiskyguiden.se provar och tipsar om BRA och köpvärd
whisky.
Whiskytips >> |
|
Whiskyguiden.se nyhetsbrev |
|
 Nyheter, specialare,
whiskytips och uppdateringar
direkt i inkorgen
Nyhetsbrev >> |
|
Events! |
| Ett kalendarium med stora som små events
listade! Du kan även tipsa om events eller öppna
provningar!
Events
/ Kalendarium>> |
|
Whiskyprovning |
 Alltid velat anordna en
whiskyprovning men inte riktigt
vetat hur? Här får du veta ALLT.
Tips på teman, smaker, färger,
dofter, material för utskrift mm
Whiskyprovning >> |
|
Butiker på
Internet! |
|
Whiskybutiker, bokhandlare, boka
hotell, och andra nyttiga
butiker på Internet!
Butiker på
Internet >> |
|
|
In
English >>
Diskutera
i forumet
