|
|
|
Caol Ila Provning |
|
Caol Ila är i dag
ett av de populärare destillerierna på Islay, om inte
det populäraste. Det har sedan länge varit det största
sett till produktion liter/år (ca 3.6 millioner liter)
på Islay där stora delar går till blended whisky. I takt
med att efterfrågan på destilleriets single malt ökat
har även deras sortiment utökas och för ett par år sedan
lanserade man en ny serie som i dag omfattar fyra
officiella utgåvor. Att de dessutom kan inhandlas till
en relativt billig penning bidrar säkert till den ”hype”
som är runt Caol Ila. |
|
Vad karaktäriserar då Caol Ilas whisky? En typiskt Caol
Ila doftar som sina grannar på Islay, rök och torv men
har det intressanta inslaget av bränt gummi som även kan
skönjas i smaken. Detta beror på att de under
destilleringen har en stor "middle cut" under
destilleringen.. Kornet röks till ca 30-40 ppm. |
 |
|
Whiskyguiden med undertecknad beslutade att ta sig an
den ”mödosamma” uppgiften att gå igenom hela nio olika
Caol Ila som vi beslutsamt och med stort nöje provade
under en sittning; |
1. Caol Ila 12 år (OB), 43%
2. Caol Ila 18 år (OB), 43%
3. Caol Ila Cask (OB), 55%
4. Caol Ila 15 år (FF), 45%
5. Caol Ila 1991, 13 år (GM), 40%
6. Caol Ila Cask 1991, 13år (GM), 57,9%
7. Caol Ila 1984, 15 år (CC), 40%
8. Caol Ila 19 år, (DL), 50%
9. Caol Ila 1984, 16 år (SIG), 46%
[OB – Own Bottling, FF – Flora & Fauna, GM - Gordon &
MacPhail,
CC – Connoisseurs Choice, DL – Douglas Laing, SIG –
Signatory]
Noterbart är att den nyligen lanserade 25 åringen (OB)
ej hade införskaffats vid testtillfället. |
|
Innan testtillfället hade alla deltagarna en relativ
klar bild av vilken som var den personliga favoriten,
dock hade ingen av oss provat alla i en sådan
djuplodande komperativ studie som denna varför vi alla
blev något överraskade när poängen var sammanräknade och
en ”vinnare” hade korat. DL’s Old Malt Cask stod som
relativ klar segrare med genomgående betyg över de 90. |
|
Det man kan fastslå är att whisky som producerats av
Caol Ila är av genomgående mycket hög klass. Ingen fick
ett snittbetyg under 80 (god whisky, värd att prova) och
de flesta fick betyget väldigt god med ett par som kom
upp till en bit över 90 (briljant) och då var samtliga
överens om att vi inte hade överdrivit våra utlåtande på
något sätt. Man kan också märka att (om man bortser från
den 18 – åriga som sticker ut lite mer) samtliga sorter
uppvisar relativt små skillnader när det gäller
doft/smak. De som någon gång lagrats på sherryfat bidrar
med lite annan smak med lyckas ändå bibehålla sina
tydliga drag av Caol Ila. |
|
Ni som gillar whisky, speciellt rökig och inte äger en
Caol Ila har väntat för länge. Se till att införskaffa
en asap!. Istället för en borr i julklapp, ja vilken
julklapp som helst för den delen, skriv bara ”Caol Ila”.
Vill du ha mer än en julklapp, ändra då årtal/buteljeringsår… |
|
Text: Niklas Broman |
Testresultat:
(Urval av tasting notes och omdömen. Genomsnittsbetyg)
Tasting notes med omdömen
|
Caol Ila 12 år (OB), 43%
Färg: Ljust gyllengul.
Doft: Rök, tjära, gummi och torv.
Smak: Lätt pepprig och rök.
Finish: Medellång med sälta.
Bra whisky. Ska du bara ha en whisky som representerar
Caol Ila är det den här! Har karaktärsdragen rök, torv
och gummi. Betyg: 82 |
Caol Ila 18 år (OB), 43%
Färg: Guld.
Doft: Söt, vanilj, fruktig med lätt rök.
Smak: Fyllig med rök, vanilj och torv.
Finish: Lång och rökig, lätt syrlig med inslag av sötma.
Utsökt whisky, vaniljsmaken som lägger sig på torven och
röken gör denna mycket behaglig i munnen. En av de
bättre 18-åringarna!
Betyg: 87 |
Caol Ila Cask Strength (OB), 55%
Färg: Ljust gyllengul.
Doft: Mycket kraftig rök.
Smak: Kraftfull rök, kryddig, tång.
Finish: Fyllig och lång med tydlig rök.
Ungdomlig och kraftfull rökighet, ligger kvar i munnen
och fyller gommen. Mycket god! Betyg: 87 |
Caol Ila 15 år (FF), 45%
Färg: Gyllengul.
Doft: Rök och torv.
Smak: Torv, sälta, salmiak och kryddig.
Finish: Lång och rökig.
En favorit sedan länge. Har alla typiska inslag av en
Caol Ila men i denna buteljering fått något extra som
gör den mer än utsökt! Betyg: 91 |
Caol Ila 1991, 13 år (GM), 40%
Färg: Ljus gyllengul.
Doft: Rök, torv och sherry.
Smak: Rök, torv.
Finish: Lång rök med sötma från sherryn.
En njutbar och god whisky. Påminner om Cask i form av
det något kraftigare inslaget av rök. Balanserad och
lite ”smörig” Betyg: 86 |
Caol Ila Cask 1991, 13år (GM), 57,9%
Färg: Bärnsten.
Doft: Bränt socker, rök och sherry.
Smak: Intensiv rök och sötma.
Finish: Medellång med inslag av sötma.
Trevligt bärnstensfärgad, är även intensiv i smak,
dock lite kortare finish än de innan. God! Betyg: 85 |
Caol Ila 1984, 15 år (CC), 40%
Färg: Guld
Doft: Smörkola och bränt gummi.
Smak: Läder, bränt gummi och inslag av torv.
Finish: Torv. Kort finish.
Har tappat lite av sin råa gummismak efter några år på
hyllan, eftersmaken är även lite för kort. Minns den som
betydligt mer karaktärsfylld än den är nu. Medelmåttig.
Betyg: 81 |
Caol Ila 19 år, (DL), 50%
Färg: Guld.
Doft: Sherry, bränt gummi och rök.
Smak: Oljig, sherry, rök och torv.
Finish: Lång med rök och avslutande sherry.
Fantastisk god! Sherryn finns i bakgrunden men tar
absolut inte över. Fyller gommen. En av de första jag
skulle rädda i en brand…(undertecknad) Betyg: 92 |
Caol Ila 1984, 16 år (SIG), 46%
Färg: Ljusgul.
Doft: Rök och gummi.
Smak: Rök, torv och vanilj.
Finish: Medellång med inslag av vanilj.
Påminner om den 12-åriga men med ett inslag av vanilj.
Fin whisky som rekommenderas. Betyg: 83 |
|
- Erbjudande -
Malt Whisky Yearbook 2008 |
- Annons - |
 |
Malt Whisky
Yearbook 2008.
Passa på och förhandsbeställ ditt
exemplar av denna mycket uppskattade årsbok om whisky!Malt
Whisky Yearbook har blivit en bok som whiskyentusiaster världen över ser
fram emot varje höst. Nu kommer den tredje utgåvan!
Det senaste året har varit ett av de mest spännande i whiskyvärlden och
detta avspeglas naturligtvis i denna reviderade och uppdaterade bok som
finns att köpa från 1 oktober. |
|
Oumbärlig information om alla maltwhisky destillerier världen över, den
senaste statistiken och de senaste listorna samt inte minst, artiklar av
välkända whiskyskribenter specialskrivna för Malt Whisky Yearbook 2008.
Som vanligt mängder av snygga bilder, de flesta nya sedan förra utgåvan. |
|
|
Köp den för 198:- inkusive
frakt! |
|
|
Diskutera whisky & öl! |
|
Diskutera de senaste nyheterna, destillerier, resor, öl,
provsmakning, lägga in bilder och mycket mer!
Till Forumet >> |
|
ÖL |
|
 Vad
är skillnaden på en stout och en pilsner?
Vilka bryggerier finns det i Sverige?
Tips inför ölprovning!
Ölavdelningen |
|
Destillerier i Skottland |
 Allt om destillerierna i Skottland.
historia, utbud, besökscentra, tillverkning,
kontaktinformation.
Hela destillerilistan >> |
|
Whiskytips! |
|
Whiskyguiden.se provar och tipsar om BRA och köpvärd
whisky.
Whiskytips >> |
|
Whiskyguiden.se nyhetsbrev |
|
 Nyheter, specialare,
whiskytips och uppdateringar
direkt i inkorgen
Nyhetsbrev >> |
|
Events! |
| Ett kalendarium med stora som små events
listade! Du kan även tipsa om events eller öppna
provningar!
Events
/ Kalendarium>> |
|
Whiskyprovning |
 Alltid velat anordna en
whiskyprovning men inte riktigt
vetat hur? Här får du veta ALLT.
Tips på teman, smaker, färger,
dofter, material för utskrift mm
Whiskyprovning >> |
|
Butiker på
Internet! |
|
Whiskybutiker, bokhandlare, boka
hotell, och andra nyttiga
butiker på Internet!
Butiker på
Internet >> |
|
|
In
English >>
Diskutera
i forumet
